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挂耳是一种常见的中药材，被广泛应用于中医药领域。很多人在使用挂耳时都会有一个疑问：能否用凉水冲泡？下面我们来探讨一下这个问题。

首先，需要明确的是，挂耳属于中药材范畴，其功效和作用主要通过煎煮或者浸泡提取而得。因此，在使用挂耳时最好选择温水进行冲泡。温水可以更好地促进有效成分的释放，并且有助于提高药物的吸收率。

其次，如果使用凉水冲泡挂耳，则可能会导致部分有效成分无法充分溶解和释放出来。因为凉水温度较低，不利于有效成分的溶解和提取。这样就会影响到挂耳所具备的功效和作用。

另外，在传统中医理论中也强调了“寒湿”对人体健康的不良影响。如果长期以凉水冲泡挂耳，则可能导致寒湿体质加重或者引发其他身体不适症状。

综上所述，在使用挂耳时，最好选择温水进行冲泡。这样可以更好地保留挂耳的药效，并且有助于提高其吸收率。而使用凉水冲泡则可能导致有效成分无法充分释放和溶解，同时也会增加寒湿体质的风险。

总之，在使用中药材挂耳时，我们应该遵循传统的煎煮或者浸泡方法，并选择适宜温度的水进行冲泡。这样才能更好地发挥其功效和作用，达到预期的治疗效果。