不同于一般的红色咖啡浆果的它， 　　 　　独一无二的金黄色果肉 　　 　　黄波旁Yellow Bourbon使它稀有且娇贵。 　　 　　这款黄波旁Yellow Bourbon， 　　 　　产自于巴西精品咖啡产区Cerrado的Fazenda Bau庄园， 　　 　　属波旁Bourbon变异种，因其成熟的咖啡樱桃呈现金黄色而得名。 　　 　　黄波旁一洗过去巴西咖啡豆低劣质量的印象， 　　 　　成为巴西精品咖啡超凡杯Cup of Excellence(简称CoE)的常胜军。 　　 　　在全球最大咖啡产区的巴西，黄波旁的产量只占不到1%， 　　 　　此等珍贵稀有的黄色品种，在巴西都被冠上Amarillo的名号。 　　 　　喜拉朵(Cerrado) 是巴西黄波旁很重要的产区，也是黄波旁高品质的产区。多少咖啡农都是靠着釆咖啡豆来维持全家的生活，有的都是几代人都是种咖啡树 　　 　　用水珍贵的巴西，传统的处理咖啡豆的方式是日晒 　　 　　处理得宜的日晒豆，风味丰富，甜味更佳；但日晒很容易有杂质，不容易区分未熟豆是缺点。我们在选豆时，通常会在大批量下单前，先小量的采购和品尝，等大批货到再小量烘豆和品尝一次，前后杯测来决定此次的豆子是否一致水平。 　　 　　若是尝过上等的日晒豆，就会发现它迷人而有层次的地域风味。 　　 　　经过三次以上的手选，留下完整和大小相近的豆子2022-05-18 00:28:25 很赞哦！