1、蜂蜜可以存放多久？

未开封的蜂蜜可以放两年，蜂蜜已经开封，可以放置一年。

经过大量的研究证明，蜂蜜具有比较好的抗菌能力，一般不容易发生**变质的问题。但是目前市面上大多数的蜂蜜都是添加了其他添加剂，所以并不是纯正的蜂蜜，因此也具有保质期。在过了保质期之后，蜂蜜一般会出现变酸、发酵以及冒泡等现象，在这种情况下，蜂蜜是不能够继续食用的。

2、蜂蜜的保质期是多久

正常情况下，蜂蜜的保质期一般为18-24个月。

因为蜂蜜的浓度较高，且渗透压较大，所以进入蜂蜜中的细胞会严重脱水死亡，从而使蜂蜜不易变质，若按照说明书保存蜂蜜，如将蜂蜜容器盖严，且将其放置在阴凉、干燥、通风处，保存蜂蜜的温度在5-10℃，一般就可将蜂蜜保存18-24个月。

但是，若持续将蜂蜜放置在高温、高湿环境中或放置蜂蜜的容器没有盖严，就容易导致微生物滋生，可能1星期左右蜂蜜就会变质。建议严格按照蜂蜜产品上的储存方法保存蜂蜜，如果保存良好的话，蜂蜜的保存时间通常远远超过其保质期时间。

保存蜂蜜的注意事项：

蜂蜜为弱酸性的液态，有一定的腐蚀性，因此大家存放蜂蜜的时候，应该避免用塑料容器来存放，以免发生化学反应。最好的保存容器是选择玻璃、陶瓷、无毒塑料器皿来装蜂蜜是最正确的。保存蜂蜜的时候，一定要放在干燥的地方，并且盖上盖子保存起来。

存放蜂蜜，也需要避光保存，因为蜂蜜内含的多种酶，这些物质见光以后成分会被分解掉。低温条件下保存蜂蜜会出现结晶的现象，但是这不代表蜂蜜变质了。结晶的部分是葡萄糖，如果不喜欢蜂蜜结晶的话，那么可以将蜂蜜倒入一个宽口的玻璃器皿内，吃的时候用勺子取即可。

以上内容参考百度百科-蜂蜜

3、蜂蜜可以保存多久不变质

市场上的蜂蜜保质期一般为18个月或者2年，但是如果保存良好的话，蜂蜜的保存时间通常远远超过保质期。

不过是否变质，与保存条件有关，而不是保存多久。如果蜂蜜出现大量气泡，并且闻起来有酒精味，说明已经变质，不宜继续食用；如果没有此现象，那么可以正常食用。