1、咖啡里有***吗

咖啡里面含有***。***是一种植物生物碱，在许多植物中都能够被发现。作为自然杀虫剂，它能使吞食含***植物的昆虫麻痹。人类最常使用的含***的植物包括咖啡、茶及一些可可。其他不经常使用的包括一般被用来制茶或能量饮料的巴拉圭冬青和瓜拿纳树。世界上最主要的***来源是咖啡豆（咖啡树的种子），同时咖啡豆也是咖啡的原料。咖啡中的***含量极大程度上依赖于咖啡豆的品种和咖啡的制作方法，甚至同一棵树上的咖啡豆中的***含量都有很大的区别。深焙咖啡一般比浅焙咖啡的***含量少，因为烘焙能减少咖啡豆里的***含量。***咖啡的***含量通常比中果咖啡低。

2、咖啡的成分有哪些？

咖啡的成分有***。

咖啡豆只有经过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆，一般分为浅度、中度、深度和特深度烘焙。咖啡的加工方式也会影响到咖啡的风味、酸度和醇度。

主要的加工方式有三种：水洗法、半水洗法和自然干燥法，因应不同地区、气候、咖啡豆的种类等因素而采用不同的加工方法，经过不同方法加工后的咖啡豆味道也会呈现不同的风味。

咖啡的味道：

咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒服的酸。在冲调咖啡时，酸度的表现是很重要的，在良好的条件及技巧下，可发展出酸度清爽的特殊口味，是高级咖啡必备的条件。

咖啡的酸味是形容一种活泼、明亮的风味表现，这个词有点类似于葡萄酒品评中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等于失去了生命力，尝起来空洞乏味、毫无层次深度。酸度有许多不同的特征，像来自也门与肯亚的咖啡豆，其酸度特征就有着袭人的果香味以及类似红酒般的质感。

3、***

问题