1、如何辨别真假蜂蜜的方法有哪些？

蜂蜜中有很多的糖类、蛋白质、氨基酸以及矿物质等，同时还有有益酶和维生素等，蜂蜜的功效有很多，生活中有很多用途，最常见的有美容养颜、抗菌消炎、促进消化、改善睡眠、抗疲劳、润肺止咳、宁心安神、清热解毒等很多的功效和保健作用。鉴别真假有以下五种方法：

1.看光泽和粘度：

真的蜂蜜粘度很大，光泽比较亮。假的蜂蜜色泽比较暗黄，粘稠度比较稀薄。

验证蜂蜜的真假五种方法

2.摇晃蜂蜜瓶子：

如果使劲摇晃蜂蜜瓶子，如果瓶子上方出现好多气泡，那说明蜂蜜纯度不高，蜂蜜里有可能加了水。

3.挑丝法：

真的蜂蜜可以挑出很长一段丝线，劣质的蜂蜜粘度不足所以不会挑出很长丝线。

4.用纸巾辨别：

看纸张是否被浸湿了。如果被浸湿了，说明被兑过水了。真的蜂蜜放在纸上面不会轻易被浸湿的。

5.闻气味：

真正的蜂蜜味道都会比较浓郁，有特有的各种花香的味道，假的蜂蜜就体现不了，闻起来味道有点水果糖的味道，又或者有种化学勾兑的刺鼻的气味。

2、怎样辨别蜂蜜的真假

"1.看质地:真蜂蜜不如假蜂蜜好看，但质地粗糙，颜色不清晰。假蜂蜜光滑透明。2.气味:真蜂蜜有浓郁的蜂蜜味和自然的气味，假蜂蜜有水果味和不自然的气味。3.口感:真蜂蜜口感醇厚，回味悠长，假蜂蜜口感单一，无法回味。？4.摸手:真的蜜蜂放在手指上可以很轻松的扭动，感觉很黏。假蜂蜜拧在手指上，感觉像沙子。①目测:用眼睛观察蜂蜜的颜色和状态，辨别蜂蜜的好坏。纯蜂蜜表面没有气泡，不同的蜂蜜应该有自己独特的颜色。蜂蜜混淀粉会浑浊不透明。

3、真假蜂蜜的鉴别方法

蜂蜜的辨别方法有闻味道、看颜色、看黏度、看气泡、看标签。

1、闻味道

要辨别蜂蜜的真假，闻蜂蜜的味道是非常重要的。高质量的蜂蜜闻起来有淡淡的花香味道，而劣质的蜂蜜则会有比较刺鼻的异味或是水果的味道。如果味道过于甜腻，那么这很有可能是一种人工调制的伪造蜂蜜。使用对比方法，可以明显地辨别出真正的蜂蜜和加工蜜或假蜂蜜。因此，选择优质的蜂蜜，不仅能够保证身体健康，还能够享受到它独特的花香味道。

2、看颜色

真正的蜂蜜颜色并不单一，而是具有多种颜色的混合。如果看到的蜂蜜颜色过于单一，或者看起来过于清澈，那么它可能是人造的伪造蜂蜜。真正的蜂蜜不会那么纯，而假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般呈浅黄或深黄色。用白糖熬成的或用糖浆冒充的假蜂蜜，外观清澈透亮，真蜂蜜中成分很复杂，不是很清澈。

3、看黏度

看黏度是辨别真假蜂蜜的重要指标之一。好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的**会缓缓流下。纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽。而有的商家为了故意提高波美度，有意的加工脱水浓缩，水分少了，自然浓度就上去了，拉丝就很简单了，真的蜂蜜是半粘稠的，特别是到了夏季，还有点稀稀的，这是正常的。

4、看气泡

看气泡是判断蜂蜜真假的重要指标之一。如果蜂蜜没有加工，摇晃后会产生气泡，上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，而且会持久不消。这是因为活性酶的原因。如果加工过后，上层只会有少量的气泡或者没有气泡，蜂蜜中会有均匀的气泡呈上浮状为最佳。因此，要选择优质的蜂蜜，可以看气泡，如果气泡均匀、持久不消，就是好的蜂蜜。

5、看标签

看标签是鉴别蜂蜜真假的重要手段。有些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。因此，消费者在购买蜂蜜时，应该仔细查看配料表，避免买到假蜂蜜。同时，真正的土蜂蜜包装标签上通常会有一些蜜源和生产地的信息，而假蜂蜜则可能会标注一些虚假信息，因此仔细查看包装标签也是鉴别土蜂蜜真假的重要手段。