1、手冲咖啡糖浆用量

手冲咖啡糖浆的用量应该根据自己的口味来适当调整。通常情况下，一个标准的杯子建议添加约2-3ml的糖浆，比如在制作卡布奇诺或香草拿铁等饮品中，添加适量糖浆可以让咖啡更加丰满、香甜。如果喜欢甜一些，可以增加少量的糖浆，但不宜过多，以免影响咖啡风味。同时，在使用糖浆时，也需要注意热量的摄入，过量的糖分会对身体造成不良影响。

2、冲咖啡时，白糖 水 牛奶放多少最合适

一般的速溶的话，250到300的水就好

要是现磨的的话，牛奶和糖很具个人口味把

卡布奇诺冲泡方法

1: 倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，然后将打过奶泡的热鲜奶倒至八分满。

2：将钢杯上层的奶泡倒入到满即可。最后可随个人喜好，洒上少许肉桂粉或巧克力粉。

作法:使用器具与材料.

深烘焙的咖啡豆适量（以马克杯标准制作的话，单杯约为7毫升咖啡粉）

意式专用咖啡机

糖浆

1.以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。

2.将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出 Espresso 。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使Espresso的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。

3.如果是做原味拿铁，可在萃取好的Espresso中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁，如香草拿铁，就放入香草糖浆，注意点如前。

3.取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。

4.将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响。.

5.将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。

6.最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。

三种意大利咖啡－－Espresso、Cappuccino、Latte、知道它们之间的区别吗？

记下咯，家里的咖啡机就有用了：)

意大利香浓咖啡(Espresso)的做法起源于意大利，在意大利文是"特别快"的意思，其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。

一杯真正的意大利香浓咖啡一定不能过量，应是一口饮尽，而不是满满一杯。

煮制咖啡的小秘诀： 制作意大利香浓咖啡最常犯的错误是用水过多。其实一杯最浓的意大利香浓咖啡只需 0.3至0.5盎司，千万不要再多。当咖啡沫CRE***流出时，注意它的颜色，开始时应该是较深的金黄色，颜色变白就说明浸取过度，应该在变白之前结束煮制。

意大利香奶咖啡 Latte

其做法请参照意大利香浓咖啡的制作)倒入已经预热好的杯子里，然后把热牛倒入杯中；其牛奶量一定要大于此杯容量的1/2；最后把奶沫舀在液体上；加少许的巧克力粉，或肉桂粉

Latte的特点就是牛奶的味道要比咖啡的味道重，所以一定要大于1/2的牛奶。

意大利香浓奶沫咖啡Cappuccino

一杯真正的香浓奶沫咖啡是由三分之一的咖啡(一份意大利浓缩咖啡)，三分之一热牛奶和三分之一的牛奶沫组成的(杯中的液体为一半浓缩咖啡一半热牛奶)。

3、美式咖啡加榛果糖浆做法

把200g的恋黄砂糖装入容器，用小火慢慢让它融化

煮到呈现焦糖色时，再分三次加入热水，一次加50ml

这时容器会开始冒烟，同时砂糖也会开始沸腾并产生深色泡泡。加入第三次水后再继续加热

步骤阅读

接着加入60ml的P.r.o.浓缩咖啡和香草豆、宝珈丽榛果风味糖浆

最后再一边慢慢搅拌，一边把200ml朗姆酒倒进去，一杯香气氤氲的榛果风味咖啡香甜酒就完成了。