1、蜂蜜国标gb14963什么意思

法律分析：GB14963是2011年颁布的国标，蜂蜜GB14963也就是符合食品安全国家标准的蜂蜜。食品安全国家标准中明确要求蜂蜜的蜜源植物应安全无毒，蜂蜜中的污染物**，还有嗜渗酵母数量，所以符合食品安全国家标准的蜂蜜食用起来比较安全，但是符合国标只是蜂蜜进入市场流通的门槛，符合国标的蜂蜜并不意味着是真蜂蜜和好蜂蜜。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第五条 国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。

2、蜂蜜19330标准是什么意思

产品标准：GBJT 19330--2008地理标志产品 饶河（东北黑蜂）蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉。

《蜂产品标准汇编》是2010年6月1日中国标准出版社出版的一本图书，作者是中国标准出版社第一编辑室。

蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，可能受到肉毒杆菌的污染。 蜂蜜中 80% 以上都是糖。

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

根据等级划分：

根据2020年《GH/T 18796-2012蜂蜜》 国家蜂蜜质量最新要求，纯蜂蜜分为一级品蜂蜜、二级品蜂蜜，其中修改旧标准中不再以波美度为等级划分，网络流传以蜂蜜蜜源不同为蜂蜜等级划分是无依据的。

食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。

蜂蜜等级划分以理化指标为标准要求：

1、果糖和葡萄糖含量百分比：≥ 60% （所有等级蜂蜜必须达到标准要求）。

2、水分：（不同标准不同等级要求）。

（1）：荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、乌桕蜂蜜 ： 一级品≤23% 二级品≤26%。

（2）：其他蜂蜜：一级品≤20% 二级品≤24%。

3、蔗糖：（所有等级蜂蜜必须达到标准要求）。

（1）：荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、乌桕蜂蜜 ≤10%。

（2）：其他蜂蜜 ≤6%。

4、酸度（1mol/L氢氧化钠）， mL/kg ≤40。

5、羟甲基糠醛，mg/kg ≤ 40。

6、灰分≤ 0.4%。

果糖的含量越高，水分越少其蜂蜜质量也相对较好。

根据来源：

我们知道，蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的“加工原料”的来源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，可能受到肉毒杆菌的污染。蜂蜜中 80% 以上都是糖。

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

以上内容参考：蜂蜜（蜜蜂酿制的蜜）_百度百科

3、蜂蜜gb14963是纯蜂蜜吗

蜂蜜gb14963是纯蜂蜜，因为GB14963是2011年颁布的新国标，也就是说，产品标签上有GB14963，表示该蜂蜜产品是按照新的国家标准生产的。此标准定义蜂蜜是采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。