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挂耳是一种常见的中药材，具有清热解毒、消肿止痛等功效。然而，在使用挂耳时，很多人会产生一个疑问：能否用冷水冲洗？下面我们来探讨一下这个问题。

首先，我们需要了解挂耳的特点。挂耳性寒凉，味甘苦微酸。它主要含有黄酮类化合物、多糖类物质以及维生素C等成分。这些成分赋予了挂耳清热解毒、抗菌消肿的功效。

然而，由于其性寒凉的特点，如果用冷水直接冲洗或泡制，则可能导致药性不充分释放出来，并且容易引起胃部不适或腹泻等副作用。因此，在使用挂耳时最好选择温水进行处理。

对于使用温水处理挂耳的方法可以有两种：一是将适量的干燥或鲜活的挂耳放入碗中，加入适量温开水浸泡15-20分钟后即可；二是将干燥或鲜活的挂耳放入锅中加入适量温开水，用中小火煮沸后再转小火煎煮15-20分钟。这样可以使挂耳的有效成分充分释放出来，保证药效的发挥。

综上所述，虽然挂耳具有清热解毒、消肿止痛等功效，但是在使用时应避免用冷水直接冲洗。最好选择温水进行处理，以确保药性能够充分释放，并减少不适或副作用的发生。