挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，它的特点是将研磨好的咖啡粉装入小袋中，可以直接泡水饮用。然而，有时候我们可能会遇到这样一个问题：如果挂耳咖啡凉了，还能喝吗？

首先，我们需要明确一点：挂耳咖啡并不像即溶咖啡那样含有防腐剂和其他添加剂。因此，在保质期内保持其新鲜度非常重要。当挂耳咖啡凉了之后，它可能会失去原本的香味和口感。

其次，在食品安全方面考虑，冷却后的食物容易滋生细菌和微生物。尤其是对于含有潮湿成分（如水）的食品来说更为严重。因此，在经过较长时间冷却后再喝挂耳咖啡可能存在健康隐患。

另外值得注意的是，即使你认为自己具备良好抵抗力或者不担心细菌感染等问题，并不意味着凉了的挂耳咖啡仍然能保持原有的风味。***为其特殊的化学成分，容易受到氧化、光照和温度等环境因素的影响。凉了的挂耳咖啡可能会变得苦涩或者失去原本的醇香。

总结来说，虽然理论上你可以喝凉了的挂耳咖啡，但是它可能已经失去了新鲜度和风味。而且从食品安全角度考虑，冷却后再喝可能存在健康隐患。所以建议在制作挂耳咖啡时尽量控制好水温和冲泡时间，确保享用到最佳口感。