挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，它可以在短时间内为我们提供浓郁的咖啡香味和口感。而在制作挂耳咖啡时，牛奶是常用的添加剂之一。然而，在选择牛奶温度时，有人喜欢使用热牛奶，而另一些人则更倾向于冷牛奶。那么，在这两者之间，我更喜欢哪种呢？

首先来说说热牛奶。将热牛奶加入挂耳咖啡中可以使其口感更加丰富和顺滑。当热牛奶与挂耳咖啡混合时，其温度会使得咖啡中的香气更容易释放出来，并且能够有效地融化其中的固体颗粒物质。此外，热牛奶还能够增添一份温暖和舒适感觉，在寒冷天气里享用一杯带有热乎乎醇厚口感的挂耳咖啡无论从视觉上还是味觉上都能给人带来愉悦的感受。

然而，冷牛奶也有其独特的魅力。与热牛奶相比，冷牛奶能够为挂耳咖啡带来一份清凉和爽口的感觉。在夏季或者天气较热时，喝上一杯以冷牛奶调制的挂耳咖啡可以给人带来降温和解暑的效果。此外，冷牛奶还能保持咖啡中原本存在的香气和味道，并且不会因为温度过高而影响到咖啡中其他成分的稳定性。

综上所述，在选择挂耳咖啡中使用热牛奶还是冷牛奶时，我更倾向于根据具体情境来做出选择。如果是在寒冷天气里享用或者想要追求浓郁顺滑口感，则使用热牛奶会更加合适；而如果是在夏季或者需要清凉爽口感觉，则选择冷牛奶可能更加适宜。无论是哪种方式，在享用挂耳咖啡时都能够让我们尽情品味其中所蕴含的咖啡香气和口感，带给我们一份愉悦和享受。