挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，它起源于20世纪初期的美国。当时，人们发现将研磨好的咖啡粉装入小袋中，可以方便地悬挂在杯沿上泡制。这种新颖的制作方式很快风靡全美，并逐渐传播到其他国家和地区。

20世纪30年代，随着工业化进程加速和科技水平提高，挂耳咖啡得以大规模生产。此时，人们开始使用机器将咖啡粉包装成小袋，并通过特殊工艺使其保持新鲜度。这样一来，在家庭或办公场所只需将开水倒入杯中并悬挂一个小袋即可享受到香浓可口的咖啡。

随着时间推移和消费者对品质要求不断提高，挂耳咖啡也在不断创新与发展。21世纪初期，在市场竞争日益激烈的背景下，各大品牌开始注重产品质量与口感改进。他们引入了更多种类、更多风味、更高品质的咖啡粉，并采用先进的包装技术，使挂耳咖啡更加方便、快捷、美味。

总之，挂耳咖啡起源于20世纪初期的美国，并在20世纪30年代得到大规模生产。随着时间推移和消费者对品质要求提高，挂耳咖啡也在不断创新与发展。如今，它已成为人们日常生活中不可或缺的一部分，在家庭、办公场所以及旅行时都能轻松享受到香浓可口的咖啡。