挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，它通常以粉末状的咖啡装在小袋子里，只需将其挂在杯沿上倒入热水即可。对于是否需要加糖这个问题，取决于个人口味和健康需求。

首先，是否加糖是一个完全主观的选择。有些人喜欢原汁原味地品尝咖啡本身的苦涩和浓郁香气，他们认为加糖会掩盖住咖啡本身的风味。这些人可能更倾向于享受纯净无添加物的黑咖啡。

然而，也有很多人喜欢给挂耳咖啡中加入适量的砂糖来调节其苦涩度和酸度。对于那些不太习惯喝黑咖啡或者希望增添一点甜味的人来说，加入适量的砂糖可以使他们更容易接受并享受到挂耳咖啡带来的美好体验。

此外，在考虑是否要添加砂糖时还需要考虑个人的健康需求。砂糖是一种高热量的食物，过量摄入可能导致肥胖、心血管疾病和其他健康问题。因此，如果你正在控制体重或者有相关健康问题，最好减少或避免加入过多的糖。

对于那些喜欢甜味但又担心卡路里摄入的人来说，可以选择使用低卡或无卡路里甜味剂替代传统白砂糖。这样既能满足口味需求又能减少额外的卡路里摄入。

总而言之，在挂耳咖啡中是否加入砂糖完全取决于个人口味和健康需求。如果你喜欢原汁原味地品尝咖啡本身，可以选择不加任何添加物；如果你希望增添一点甜味或调节苦涩度，则可以适量添加适合自己口感的甜味剂；而对于那些关注体重和健康问题的人来说，则应该谨慎控制加入食用添加物的数量。