挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡产品，它的特点是可以随时随地冲泡，无需额外的设备和繁琐的操作。然而，关于挂耳咖啡是否纯黑这个问题，在市场上存在着不同的观点。

首先，我们需要明确什么是纯黑咖啡。纯黑咖啡指的是只有咖啡豆本身经过烘焙和研磨后制成的饮品，没有添加任何其他成分。从这个定义来看，挂耳咖啡并不符合纯黑咖啡的标准。

事实上，在生产挂耳咖啡时通常会添加一些辅助材料以提高其口感和稳定性。例如，为了增加香气和口感丰富度，生产商可能会在制作过程中加入一些可可粉或者奶粉等成分。此外，在保证产品质量和保存期限方面也可能添加防腐剂等物质。

然而，并非所有挂耳咖啡都会添加大量辅助材料。有些品牌专注于保持原始风味，并尽量减少添加物的使用。这些产品可能会更接近纯黑咖啡的味道，但仍然无法完全符合纯黑咖啡的定义。

此外，挂耳咖啡在制作过程中也可能会受到烘焙程度和研磨粗细等因素的影响。不同品牌和种类的挂耳咖啡在颜色、香气和口感上都有所差异。有些挂耳咖啡可能更接近浓郁的黑色，而另一些则可能略带棕色或者其他颜色。

总之，虽然挂耳咖啡并不符合纯黑咖啡的定义，但它仍然是一种方便快捷且美味可口的饮品选择。对于追求原始风味和最高品质的消费者来说，他们可以选择购买专门提供纯黑咖啡豆，并自行冲泡制作出最原汁原味的饮品。