挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，它广泛应用于旅行、办公和户外活动等场合。然而，对于挂耳咖啡来说，速溶和非速溶是两种不同的选择。那么，到底哪种更适合呢？

首先，我们来看看速溶挂耳咖啡。速溶咖啡是通过将研磨好的咖啡豆与水混合，并经过高温脱水处理而制成的。这个过程使得咖啡粉末可以迅速溶解在热水中，无需额外工具或设备。因此，在时间紧迫或没有其他设备可用时，速溶挂耳咖啡是一个非常方便的选择。

然而，并不是所有人都喜欢速溶挂耳咖啡带来的口感和风味。相比之下，非速溶挂耳咖啡则更接近传统手冲或滴漏式冲泡方法所制作出来的醇厚口感和丰富香气。这主要归功于非速溶挂耳咖啡使用了新鲜研磨的咖啡豆，而不是事先处理好的粉末。此外，非速溶挂耳咖啡通常需要使用滤纸或过滤器来冲泡，这可以进一步提高咖啡的质量和口感。

综上所述，选择速溶还是非速溶挂耳咖啡主要取决于个人偏好和具体情况。如果你追求方便快捷，并且对于口感和风味没有太高要求，那么速溶挂耳咖啡是一个不错的选择。然而，如果你更注重醇厚口感和丰富香气，并愿意花费一些额外时间来制作一杯完美的咖啡，那么非速溶挂耳咖啡可能更适合你。