挂耳咖啡和黑咖啡是两种常见的咖啡类型，它们在制作方法、口味和便捷性方面存在一些不同。

首先，挂耳咖啡是一种即溶咖啡，也被称为速溶咖啡。它是通过将研磨好的咖啡豆经过特殊处理制成粉末，并添加其他成分（如脱脂奶粉和糖）而得到的。因此，挂耳咖啡只需加入热水搅拌即可饮用，非常方便快捷。相比之下，黑咖啡需要使用滴漏或者其他冲泡设备来制作。

其次，在口味上有所区别。由于挂耳咖啡中添加了奶粉和糖等成分，所以它通常具有较浓郁的香甜味道，并且带有一定的奶香。这使得挂耳咖啡更受那些喜欢甜味并且不太习惯苦涩口感的人们喜爱。而黑咖啡则没有添加任何额外成分，在口感上更加纯正和苦涩，对于喜欢原汁原味的咖啡爱好者来说更具吸引力。

此外，挂耳咖啡在便捷性方面也有优势。由于它是即溶的，只需加入热水即可饮用，无需额外设备和复杂步骤。这使得挂耳咖啡成为旅行、露营或者办公室等场合中非常受欢迎的选择。而黑咖啡则需要一定时间和工具来冲泡制作，在某些情况下可能不太方便。

综上所述，挂耳咖啡与黑咖啡在制作方法、口味和便捷性方面存在明显差异。挂耳咖啡适合那些喜欢甜味并且追求快捷方便的人们；而黑咖啡则更适合那些偏爱纯正苦涩口感以及注重传统冲泡过程的人们。