挂耳冲浓缩是一种简单易学的冲泡咖啡的方法。它以中心思想为基础，通过按照特定要求进行操作，可以制作出美味的浓缩咖啡。

首先，准备好所需材料和工具。你需要一些新鲜研磨的咖啡豆、一个挂耳式滤纸、一个带有刻度线的量杯和一只手动冲泡器。

接下来，将滤纸放入手动冲泡器中，并用开水将其过一遍。这样做可以去除滤纸上可能存在的异味，并预热手动冲泡器。

然后，在量杯中加入适量开水并等待其降温至约90°C左右。这个温度是制作浓缩咖啡最理想的温度范围。

接着，在已经预热好的手动冲泡器上放置滤纸，并将约15克左右（根据个人口味调整）新鲜研磨好的咖啡豆倒入其中。

然后，用适量降温至90°C左右（约200毫升） 的开水，将其缓慢倒入手动冲泡器中。注意要保持水流的均匀和稳定，以确保咖啡豆充分浸泡。

接下来，等待约2-3分钟让咖啡豆充分浸泡和释放出香味。然后，用搅拌棒轻轻搅拌一下手动冲泡器中的咖啡液体。

最后，将滤纸从手动冲泡器上取下，并将制作好的浓缩咖啡倒入杯子中即可享用。

挂耳冲浓缩是一种简单易学的方法，在家里或办公室都可以进行。通过按照以上步骤操作，你可以制作出口感丰富、香气四溢的美味浓缩咖啡。