挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，它以磨好的咖啡粉为中心。磨好的咖啡粉是挂耳咖啡制作过程中不可或缺的重要元素。

首先，磨好的咖啡粉决定了挂耳咖啡的口感和风味。在制作挂耳咖啡时，使用较细碎的研磨度可以使水与咖啡充分接触，提取出更多丰富浓郁的香气和味道。相比之下，如果使用较粗颗粒度的研磨度，则会导致水与咖啡接触面积减少，提取出来的味道可能会偏淡。因此，在选择适合自己口感喜好和设备特性所需范围内最佳碾压程度时需要进行尝试和调整。

其次，在选择适合挂耳袋包装形式时也需要考虑到使用现成即饮型还是泵压机器冲泼型等不同情况下对于细、中、粗三个不同碾压程度所需求范围的适配。对于挂耳咖啡来说，磨好的咖啡粉不仅要满足研磨度的要求，还需要具备一定的均匀性和稳定性。只有这样才能保证在冲泡过程中水与咖啡充分接触，并且能够提供一致而优质的口感体验。

最后，磨好的咖啡粉也对保存和使用挂耳咖啡起到重要作用。为了保持咖啡粉新鲜度和香气，在选择购买时应尽量选择真空包装或密封包装的产品，并注意查看生产日期以及保质期等信息。此外，在使用过程中也需要注意将剩余未使用完毕的挂耳袋密封保存，避免暴露在空气中导致品质下降。