挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，它以其简单易用的特点受到了许多人的喜爱。然而，在制作挂耳咖啡时，有一个问题经常困扰着人们：冰糖加不加？下面我们来探讨一下这个问题。

首先，我们需要明确冰糖在咖啡中的作用。冰糖可以为咖啡增添甜味，并且能够使口感更加柔和。对于喜欢甜味或者口感较为敏感的人来说，添加适量的冰糖可以提升整体享受度。此外，由于挂耳咖啡通常是即溶性或速溶性咖啡粉末与开水混合而成，因此有些人认为这种制作方式会使得咖啡变得苦涩。在这种情况下，添加适量的冰糖也可以起到缓解苦涩味道的效果。

然而，在选择是否要添加冰糖时还需要考虑个人口味和健康因素。如果你本身对甜食不太敏感或者希望减少摄入糖分，那么可以选择不加冰糖。此外，如果你正在控制体重或者患有糖尿病等健康问题，最好避免添加过多的冰糖。

综上所述，是否要在挂耳咖啡中加入冰糖取决于个人口味和健康需求。如果你喜欢甜味或者想要缓解苦涩感，可以适量添加冰糖；而如果你对甜食不敏感或者有健康顾虑，则可以选择不加。无论如何，在享受咖啡的同时，请记得合理控制摄入量以及保持均衡饮食。