挂耳咖啡和黑咖啡是两种常见的咖啡类型，它们在制作方法、口感和使用场景上有着明显的区别。

首先，挂耳咖啡是一种方便快捷的即溶咖啡。它通常以小袋装售卖，每袋内含一定量的粉末状咖啡。制作时只需将开水倒入杯中，撕开挂耳包装袋并将其中的粉末倒入杯中搅拌均匀即可饮用。这种制作方式非常简单，适合在旅行、办公室或者没有现成设备的地方享用。而黑咖啡则需要通过研磨新鲜的咖啡豆，并使用滤波器或者法压壶等设备冲泡而成。

其次，在口感上两者也存在差异。由于挂耳咖啡是事先加工好并保存在小包装中，因此其味道相对较浓且苦涩。而黑咖啡则更加注重原始风味和香气，在冲泡过程中能够保留更多豆子本身特有的香气和口感。黑咖啡的味道通常更加醇厚，苦涩程度也较为适中。

最后，挂耳咖啡和黑咖啡在使用场景上也有所不同。挂耳咖啡由于其便携性和制作简单的特点，更适合在旅行或者外出时使用。它可以随时随地冲泡，并且不需要额外的设备。而黑咖啡则更多用于家庭、办公室或者专业的咖啡店等环境中，在这些场合下人们通常会倾向于享受一杯精心冲泡而成的高品质黑咖啡。

综上所述，挂耳咖啡与黑咖啡在制作方法、口感和使用场景上存在明显差异。无论是追求方便快捷还是注重原始风味与香气，选择哪种类型的咖啡都取决于个人喜好以及具体情境需求。