挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，它的特点是使用一次性挂耳包装，冲泡完成后即可丢弃。这种咖啡在现代生活中越来越受欢迎，但也引发了一些环境和健康问题。

首先，挂耳咖啡的使用方便快捷。对于那些喜欢喝咖啡但时间紧张的人来说，挂耳咖啡无疑是一个很好的选择。只需将热水倒入杯中并放入挂耳包装，在几分钟内就能享受到美味香浓的咖啡。而且由于每个包装都已经预先量好了适量的咖啡粉末，所以不需要再自己去测量和调整比例。

然而，在享受便利性同时我们也要关注其带来的环境和健康问题。首先是环境问题。由于每个挂耳包装都只能使用一次就被丢弃掉，所以大量生产和消费会导致塑料污染增加。虽然有些品牌开始采用可降解材料制作挂耳包装，但这仍然无法完全解决环境问题。另外，挂耳咖啡的生产过程也会消耗大量的能源和水资源。

其次是健康问题。虽然挂耳咖啡方便快捷，但其中的咖啡粉末质量参差不齐。一些低质量的挂耳咖啡可能含有过多的添加剂、防腐剂和人工香料等物质，对健康有潜在风险。此外，在制作过程中很难控制温度和浸泡时间等因素，导致口感和营养成分可能不如其他传统冲泡方式。

综上所述，虽然挂耳咖啡具有方便快捷的优点，但我们也应该关注其带来的环境和健康问题。为了减少塑料污染以及节约能源和水资源，在选择使用时可以考虑购买可降解材料制作的包装或者尝试其他更环保、更健康的冲泡方式。