咖啡是许多人早晨的必备饮品，而在选择咖啡时，挂耳咖啡和速溶咖啡是两种常见的选择。这两种咖啡各有其优势和特点，品味与便捷成为了人们考虑的重要因素。那么，在品味与便捷之间，我更倾向于哪一种呢？

首先来看品味方面。挂耳咖啡通常由新鲜研磨的咖啡豆制成，因此保留了较多原始风味和香气。当你冲泡一杯挂耳咖啡时，可以感受到浓郁的香气和丰富的口感。相比之下，速溶咖啡则是通过将研磨好的粉末溶解在水中得到，并且经过加工处理以延长保存期限。尽管速溶咖啡也有不同口味可选，但总体来说它们往往缺乏新鲜度和复杂性。

然而，在快节奏现代生活中追求便捷性也是非常重要的考虑因素之一。对于那些早晨匆忙的人来说，速溶咖啡无疑是更方便的选择。只需将速溶咖啡粉末倒入杯中，加入热水搅拌即可，整个过程仅需几分钟。而挂耳咖啡则需要使用滤纸和滤壶进行冲泡，时间较长且需要一定的技巧。对于忙碌的工作日或旅行时，速溶咖啡可以提供即刻享受美味咖啡的便利。

综上所述，在品味与便捷之间做出选择并不容易。如果你追求更纯正、复杂和新鲜的口感体验，并且有足够时间和耐心去冲泡一杯完美的咖啡，那么挂耳咖啡是更适合你的选择。然而，如果你注重方便性、快捷性以及在繁忙生活中能够随时享受到一杯香浓可口的咖啡，则速溶咖啡会成为更好地选项。