挂耳咖啡是一种方便快捷的咖啡制作方式，它广受欢迎。然而，关于挂耳咖啡是否苦味的问题却引起了一些争议。

首先，我们需要明确一点：苦味是咖啡中常见的味道之一。对于喜欢浓郁口感和深度味道的人来说，苦味可能是他们钟爱的特点之一。而对于不太喜欢苦涩口感的人来说，则可能认为挂耳咖啡有些许苦涩。

其次，挂耳咖啡是否苦还与个人制作习惯有关。如果使用较高温度冲泡或者较长时间浸泡，在提取过程中会释放更多的单宁酸和其他化合物，从而增加了苦涩感。相反地，如果采用适当温度和时间进行冲泡，则可以减少这种酸性物质含量，并使得口感更加平衡。

此外，在选择挂耳咖啡时也要注意不同品牌、不同类型之间可能存在差异。某些品牌可能在生产过程中添加了调整酸度和苦味的成分，以提供更加平衡的口感。因此，挂耳咖啡是否苦涩也与所选品牌有关。

最后，个人对于苦味的感受也是主观的。不同人对于苦味的接受程度各不相同。一些人可能更喜欢浓烈、***性强的咖啡口感，而另一些人则偏好柔和、顺滑口感。因此，在评价挂耳咖啡是否苦涩时需要考虑到个体差异。

综上所述，挂耳咖啡是否苦涩是一个相对主观且复杂的问题。它既与个体差异有关，也与制作方法和品牌选择相关。如果你喜欢浓郁且稍带苦涩口感的咖啡，那么挂耳咖啡可能正适合你；如果你偏好柔和顺滑口感，则可以尝试其他类型或者调整冲泡方式来减少其苦味。