冻干咖啡和速溶挂耳咖啡都是现代社会中备受欢迎的咖啡选择。它们都具有方便快捷的特点，但在方便程度上却存在一些差异。

首先，从制作过程来看，冻干咖啡相对于速溶挂耳咖啡更为繁琐。制作冻干咖啡需要将新鲜煮好的咖啡通过低温处理使其变成固体，并进行真空脱水以去除水分。而速溶挂耳咖啡则是将研磨好的即溶性粉末直接包装而成。因此，在制作过程上，速溶挂耳咖啡更加简单快捷。

其次，在使用上，两者也存在一些差异。对于冻干咖啡来说，只需将其放入杯中倒入适量开水搅拌即可享用到口感浓郁的原味黑咖啡；而速溶挂耳则需要将袋内粉末倾倒入杯中并加入适量开水搅拌至完全融化后才能饮用。尽管两者都能在短时间内制作出咖啡，但冻干咖啡的使用过程更加简单方便。

此外，从保存和携带上来看，冻干咖啡也具有一定的优势。由于经过低温处理和真空脱水，冻干咖啡可以长时间保存而不会失去其风味和香气。而速溶挂耳咖啡则需要密封包装以防止湿气进入影响品质，并且在携带时需要注意避免碰撞造成粉末洒落。因此，在长期保存和携带方面，冻干咖啡更为便利。

综上所述，虽然冻干咖啡与速溶挂耳咖啡都是方便快捷的选择，但从制作过程、使用方式以及保存携带等多个角度来看，可以得出结论：冻干咖啡更为方便。它不仅制作简单快捷，在使用时也更加省事，并且能够长时间保持其原有风味和香气。因此，在日常生活中寻求一杯美味的速溶黑咖啡时，冻干咖啡是更为理想的选择。