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喝咖啡是否加糖加奶，完全是个人的事。当然要以自己喜欢的口味为原则，只有不了解咖啡的人才会对别人指手画脚。我的咖啡我做主。

咖啡界有一个重要的发现，好像很少人提到，那就是“牛奶是咖啡最好的伴侣”。牛奶与咖啡搭配出来的是一种美味，当然不是所有人都喜欢的，但那是很多人都喜欢的。

似乎有些看似很专业的人也会有类似的说法，这只能证明现在咖啡行业认识有误，所以让很多做咖啡的人“长期以来保持着错误的认识，而无法纠正”。

滴滤咖啡（包括手冲咖啡）的服务规范就是要配糖和牛奶一起上桌，或有物料台让顾客自取。

喝手冲咖啡的人 ，大部分喝手冲咖啡的都是老司机，而且手冲咖啡一般商业店是没有的，要去精品咖啡店，手冲咖啡和美式咖啡不同，美式咖啡大多数是用几个产区拼配的咖啡豆制作，而滴虑手冲咖啡大部分是用单一产区的咖啡豆制作，滴虑手冲咖啡可以喝出更多的产地风味，比如明亮的果酸 苹果酸 花香 柠檬 热带水果的风味，那么问题来了，咖啡师花上烧水的时间大概要5-10分钟辛苦的做了一杯手冲咖啡给你端上来，你往里面加糖 加奶，我觉得咖啡师想哭的心情都有了.因为你加了糖加了奶后，咖啡的产地风味已经喝不出来了，就算是给你一杯100元的 瑰夏 制作的手冲咖啡你这样喝会有暴殄天物的赶脚哦~

　　什么是“手冲咖啡”

　　我说，它是一种生活方式

　　是社交圈的调剂品

　　是激发灵感的来源

　　是最纯粹的咖啡美学

　　（太文艺——）

　　手冲咖啡是目前欧洲

　　比较流行的咖啡品尝方式

　　一把水壶

　　一个法兰绒滤布

　　一个过滤器皿

　　仅用水和咖啡研磨后的粉末

　　用单一品种的咖啡豆

　　即能带出咖啡本身最纯粹

　　最原始的味道