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厦门咖啡馆32 HOW咖啡馆，寻觅巷弄间绽放的咖啡香。 身为一个喜欢喝咖啡的人，常觉得形容咖啡风味的各种词汇非常有趣，例如当我询问32how咖啡的店员豆子的特色时，她会说"水洗曼特宁就像老男人"、"这喝起来宛如少女的活泼"或是"这款有海洋中木头的气味。" 这些让人摸不著头绪的描述，让单品咖啡多了许多遐想，我舌头一向笨，顶多喝得出来这咖啡有花香、果香或是可可味，但当在32HOW咖啡内，店员把磨成粉末的咖啡拿到我面前时，我竟真的闻到海洋中木头的气味。 32 HOW咖啡馆座落在华新路32号，开业至今已经超过十年，即使远离厦门的热闹地区，照样吸引不少喜欢咖啡和恬静氛围的顾客，甚至还成为电影《第一次》的取景地，想了解32 HOW咖啡馆背后的故事，店员却只是轻描淡写："我们哪有什么故事，就是想要认真做好每一杯咖啡罢了！" 我不知道她是谦虚还是不想回答，但在我眼里，藏身在巷弄间的32HOW的确是一家有故事的咖啡馆，十几年前，几个年轻人决定租下这栋几十年历史的老洋房，在白墙砖房内一点一滴堆砌出梦想，终于成立了厦门第一家只做单品咖啡的咖啡馆，同时也是厦门最早采用虹吸式萃取法的咖啡馆。 两层楼的小别墅锐变成静谧的32HOW咖啡，门外衬著绿叶的白墙，九重葛昂然绽放著，店内是带著复古韵味的花砖地板和大红沙发，在十几年前单品咖啡还不流行的时代，32HOW咖啡从零到有成功地打出名号，为厦门注入了新的咖啡文化，让喜欢精品咖啡的人，终于有个地方可以落脚，寻觅属于自己的咖啡味。 讲究，是我对32HOW咖啡的最深的印象，无论是停在店里的老机车、放在桌上的摆饰，还是老板慢慢搜集来的古董，若愿意留心，仅是在店内寻宝，便足以耗掉许多时间。 就连喝咖啡用的都是日本的古瓷咖啡杯，每一个都是独一无二。 除了店内陈设外，讲究在咖啡中也体现得淋漓尽致，"认真做好一杯咖啡，在城市深处静静绽放"是32HOW咖啡馆给自己的定位，他们每月新进不同品种的当季单品豆，店员依据每个人的偏好做推荐和介绍，挑选好咖啡豆后，再将研磨好的咖啡粉末送至桌边，让我们先用嗅觉品味干香，再用味觉品鉴冲煮过后的湿香，细腻的过程中，真正享受一杯好咖啡带来的幸福。 店里另外一个房间，像是一个图书室，点杯咖啡挑本书，安安静静度过纯粹而美好的时光，在这个"文青"被过于氾滥使用的时代，32HOW咖啡却没有一丝做作的感觉，它用初衷和单纯黏住了人心。 （▲32HOW咖啡馆大门，只可惜我们是天黑抵达，没办法拍摄别致的院落。） 在32HOW咖啡馆，时光在咖啡香中静止。 （▲像老男人的曼特宁，却用像少女的杯子盛装，相当有趣。） 厦门文艺咖啡馆-【32HOW咖啡】 地址：厦门市思明区华新路32号（近中山公园西门） 电话： +86 592 291 6511 营业时间：09：00-22：00 造访日期：2017。12。072022-05-18 10:11:51 很赞哦！