专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）　　Ethiopia Natural Guji Shakisso - Abeyot Boru 1850m 　　埃塞俄比亚 日晒 古吉 夏奇索 处理厂 阿贝叶小农 　　风味 : 　　生豆散发着迷人的日晒果香、干香 　　则是甜美 的桃子、草莓、芒果、百香果酒香气。 　　入口 是香甜的草莓夹心饼干、水蜜桃、热带水果 香气芒果、百香果、 　　夹带着柑橘水果的香气 柠檬、柑橘、尾韵则是优雅细致的花香。 　　每个人喜好的口感也不一定， 　　可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。 　　一爆中下豆 　　一爆结束下豆 　　一爆结束到二爆中间下豆 　　碰触到二爆下豆 　　进二爆10-15秒下豆 　　二爆密集下豆 　　希望各位烘焙高手能找到更喜欢的味道。 　　* 　　有些事必须向大家说明， 　　咖啡豆是农产品， 　　会因每年气候变化而有点差异， 　　如果觉的有点差异，请见谅！ 　　下次可考虑其它的咖啡豆。 　　* 　　生豆的外观越翠绿表示水份越多， 　　烘焙过程在一爆时若温度下降过低可能会不够熟， 　　建议烘焙前先降低水分（可日晒几日或使用除湿机） 　　泛白的部份越多表示水份越少， 　　* 　　有些咖啡豆是翠绿色烘培后比较有风味， 　　有些是泛白偏多烘培后口感比较好， 　　烘培过程有许多技巧， 　　相同烘培度但时间与温度的曲线不同， 　　口感也略有不同，每个人喜欢的风味也不一定， 　　可以尝试不同的烘培度试看看比较喜欢那一种。2022-05-18 00:19:05 很赞哦！