专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）　　忙碌的生活让我们日常的节奏也快了起来，就像很多人和咖啡，不会选择自己买咖啡豆磨，除了去咖啡店点一杯，很多人选择买几包咖啡粉来冲，有人说只要牌子好，磨的和买的的没什么区别，但是，真的是这样么？ 　　市面上销售的咖啡制品中有70%是咖啡粉，但粉制品也存在很大的问题，因为咖啡粉的劣化速度比咖啡豆要快好多倍。 　　在研磨咖啡豆的过程中，有70%左右的二氧化碳会发散掉。 剩下30%的二氧化碳挥发速度也比不研磨的咖啡豆要快数倍。 二氧化碳担负着防止咖啡豆周边环境（水分、氧气）劣化的重要功能，如果研磨成了粉这个效果就会降低很多。 二氧化碳挥发的同时，也会带走一部分的咖啡香味，所以咖啡粉的香味也不如咖啡豆。 　　在店里买事先磨好的咖啡粉，如果几天之内就能喝完，味道不会有什么变化，如果不是很快能喝完，那么你可以将刚磨好的粉和放了很久的比较尝一尝，你就会发现，为了便利而使用咖啡粉，付出的代价有多大。 　　事实上，大家不仅仅是因为便利，简单才去推崇粉制品，有些人是因为不知道哪里可以买到咖啡豆。 是么？ 　　好吧，要是周边没有咖啡豆专卖店的话，可以考虑一下这几款比较出名的速溶咖啡！ 　　雀巢 　　雀巢公司自20世纪80年代开始在中国销售雀巢咖啡产品，不久便广为消费者喜爱，很快就在中国市场成为领先品牌，获得了年轻，有活力的都市消费者喜爱。 　　马克斯韦尔 　　马克斯韦尔是韩国最受欢迎的咖啡，也是享誉世界的美味咖啡，它精选世界各地的咖啡豆，以特殊的制造工艺，烘制出咖啡的最佳风味。 　　铭咖啡 　　铭咖啡系列速溶咖啡由新加坡味弛品食集团（原新加坡金味集团）监制出品，以巴西、哥伦比亚、夏威夷等各国风味的原豆为原料，经特殊工艺精加工调配成速溶粉，分有糖型和无糖型两种口味，口感非常不错，弥补了市场上以进口品牌为主的空白。 　　益昌老街（AIK CHEONG） 　　由于AIK CHEONG进入中国市场比较晚，宣传力度也不大，比如在超市和市场就很少买得到。 但是喜欢喝白咖啡或者对东南亚的咖啡比较关注的朋友都会对该品牌有不错的口碑。 它香甜的口感更偏向于奶茶饮品，所以对那些不喜欢苦咖啡的朋友来说，白咖啡是个不错的选择。 　　旧街场白咖啡 　　怡保的旧街场，是一个充满咖啡香的地方，在那里的茶餐室，都泡得一手好咖啡，几乎每家茶餐室，都有自己一套"祖传秘方"，泡制出又香又浓的白咖啡。 不只是风靡了怡保人，也吸引了闻风而至的咖啡爱好者。 　　UCC 　　UCC咖啡口味正宗浓厚，拥有非常高的水平，在美国、夏威夷、牙买加和印度都拥有自己的咖啡豆农场，供应顶级优质的咖啡豆，所有进口的咖啡豆都经过专业鉴定才进入生产，满足了追求咖啡质量和热爱咖啡人士的需求。2022-05-18 00:23:30 很赞哦！