专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）　　牙买加 蓝山蓝爵庄园 水洗 NO.1Jamaica Blue Baron Estate Blue Mountain NO.1 　　蓝爵庄园介绍 　　坐落于高度2000~3000英呎热情的山谷里，且倚靠著蜿蜒并晶莹剔透的河流，庄园面积度大约有140英亩，这就是美丽的蓝爵庄园的所在地。这里的土壤不但肥沃，且结合了完美的天气，才能产出优质的蓝山咖啡。 　　蓝爵庄园的经营权是属于米诺德（MINOTT）家族。此家族能拥有70年历史都是因为该家族的成员都是咖啡的专业人士，所以才可以不断增长庄园总面积里面的70英亩是用来种植咖啡用，原始的热带森林里面穿插有甜美微风及热情的阳光，这里就种植有世界上最好的咖啡。蓝天下的白云、加上天然林木的遮荫才让浓绿的咖啡树有时间闪躲强烈阳光的摧残，由于树荫提供了天然缓冲区及适当的成长温度及良好的湿度带，更加的提高了品质及独特的风味。 　　每当到了收获时期时，经过训练有素的工作人员及利用天然的泉水来发酵，以保持咖啡豆最好的品质。羊皮的咖啡豆放在托盘上加以烘干，然后去壳、杯测确认好品质后才装桶出口。 　　庄 园：Blue Baron庄园（Jamaica Standard Products） 　　品 种 : 铁皮卡 Typica 　　等 级 : NO.1 　　产 区 : Portland 教区的 Spring Hill 　　海 拔 : 1,000 ~ 1,200 m 　　精制方式 : 水洗处理法、 100%天然干燥 　　参考风味 : 香料、蔗糖、榛果 　　包装方式 : 15 公斤 / 木桶 　　蓝爵庄园蓝山咖啡风味描述 　　100%纯正蓝山咖啡，蕴含花果香气，口感滑顺的榛果奶油及香料香气，蔗糖甘甜感，极品的葡萄柚酸质；浓醇、香气俱全！ 　　口感描述： 　　来自日本Blue Mahoe处理场No.1极品，散发著既多元复杂却又优雅的香气，初闻之际，散发著清甜的玫瑰花香，柔亮的果香，以及坚果、豆类、木头、奶油土司等优雅却复杂的香气，如丝绸般柔滑细致的口感，整体展现出及其不可思议的如弦乐曲般无比悠扬和谐的韵致。 　　咖啡36味香气： 　　树木味、丁香香料味、香草味、黑醋粟味、奶油味、烤土司味、杏仁果味、烟草味 　　本产品烘焙度： 　　中浅烘焙2022-05-18 00:51:12 很赞哦！