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日前，星巴克在北美地区首次推出了"黄金意式浓缩拼配"咖啡，打破了40年以来由单一拼配咖啡统治的格局。 这款轻度烘焙拼配咖啡已加入"星巴克臻选"意式浓缩咖啡拼配系列，将用来制作全部现有意式浓缩基底咖啡，咖啡以"丝滑、明亮"的口味为特征，对以往"饱满、丰富"的传统意式浓缩拼配咖啡形成了很好补充。 据悉，星巴克传统意式浓缩拼配咖啡选用了产自拉丁美洲和亚太地区的水洗和半水洗咖啡，而最新的轻度烘焙拼配咖啡则选用了水洗拉丁美洲和东非咖啡，带有浓郁的柠檬、橙子和焦糖香味。 其实早在2013年，公司便在国际市场对轻度烘焙拼配咖啡进行了样品测试，去年的测试地点选在了加拿大，据称"反响积极热烈"。而在2011年，星巴克就早已在美国本土部分门店推出了轻度烘焙咖啡产品。 星巴克无疑是世界上影响力最大的咖啡品牌，公司变革与发展无不牵动著全球消费者的咖啡品味。在过去几十年间，在星巴克的影响下，消费者已经习惯了经典的深度烘焙拼配咖啡。公司选用这种烘焙方式是为了最大程度上保证品质的稳定性和可重复性，通过深度烘焙，公司可以去除咖啡的负面口感，但同时也会抹去咖啡本身的口味特征。 "在过去我们倡导标准化的深度烘焙，但如今我们打破了陈规，选择用轻度烘焙带出咖啡更加明亮的口味和柠檬香，让咖啡的口感变得更加丝滑。"星巴克全球咖啡副总裁Andrew Linnemann表示，"我们以这款咖啡为傲，我们的顾客必将爱上这款口味完全不同的咖啡。"。。。2022-05-18 08:06:31 很赞哦！