专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

聪明杯使用技巧 聪明杯萃取原理介绍今天工作室要来教大家方便在家冲煮咖啡的方式 首先就让我们从最简单的聪明滤杯开始吧! 聪明滤杯是最适合在居家使用的咖啡冲煮器具之一，台湾发明专利的可动式活塞设计，让滤杯同时具备了可自由调整浸泡时间及直接过滤的功能，同时它也是曾出现在世界咖啡师比赛中冠军咖啡师所使用的器具喔! 因为操作便利，不须高技术门槛并可提供系统化的稳定冲煮，也是很多咖啡店家用来供应单品咖啡的好帮手之一 准备好聪明滤杯准备来冲咖啡吧! 聪明滤杯1.jpg 1.首先放进一张滤纸 聪明滤杯2.jpg 2.放入中等颗粒度的咖啡粉 聪明滤杯3.jpg 3.注入新鲜的热开水(不用细口壶也可以) 聪明滤杯4.jpg 4.一次注入整杯咖啡需要的水量(粉跟水大约1比10) 聪明滤杯5.jpg 5.适度的搅拌(把浮在上面的咖啡粉压进水里) 聪明滤杯6.jpg 6.搅拌均匀就会发现咖啡的表面颜色很一致 聪明滤杯7.jpg 7.浸泡约1--2分钟 聪明滤杯8.jpg 8.时间到(可以再搅一次)然后架在杯子上过滤吧 聪明滤杯9.jpg 9.直接用待会要饮用的杯子来接咖啡就可以了 聪明滤杯10.jpg 10.过滤完成移开聪明滤杯，开始享受咖啡吧-- 聪明滤杯11.jpg 看完以上的示范步骤 是否让您对在家冲煮咖啡又多了点信心呢?(真的很简单，对吧!?) 好的豆子在聪明滤杯的表现下都可以有不错的表现 不好的豆子也可以直接反应出不好喝的表现....(笑) 所以最适合推荐给咖啡新手以及对咖啡豆品质有信心的店家来使用--。2022-05-18 08:07:15 很赞哦！