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有意识地品尝咖啡：SCAA咖啡风味轮的正确使用方式以及使用提示品尝咖啡不但是要用舌头的味觉去感受，还要享受留在口里的芳醇，除此之外，还要看喝咖啡时身体的状况、周遭的气氛等。所以品尝咖啡是一件非常微妙的事情，它也是品尝优质生活的一部份。 有时到差一点的咖啡店喝咖啡时，会喝到半冷的咖啡，这时不管咖啡豆的品质有多好，或冲泡技巧是如何的高明，都会让咖啡的味道大打折扣，所以 "趁热喝"是品尝美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天里，也应喝热的咖啡，因为咖啡冰凉时，它的风味就会降低，所以冲泡咖啡时，为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中冲热。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为80度，而到口中时的温度为61-62度，最为理想。 品尝美味的咖啡，除要注意适当的温度外，还要有适当的份量，喝咖啡不像喝酒或果汁，一满杯的咖啡，光看了就失去喝的兴趣。一般都到七、八分满为适量，份量适中的咖啡不仅会刺激味觉，喝完后也不会有腻的感觉，且令人回味无穷。 另外适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳，让头脑清醒。 咖啡的味道有浓淡之分，所以不能像喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好，一般喝咖啡以80-100cc为适量，有时候若想连续喝三、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上的反应程度，来增减咖啡的浓度，千万不要造成腻、心悸或恶心的感觉，另外可以糖份的调配上做些变化，让咖啡别有一番不同的风味。。2022-05-18 08:08:12 很赞哦！