专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

基本资料 　　 　　巴拿马 詹森庄园 水洗艺伎（panama janson geisha washed） 　　 　　产区： 沃肯（volcan） 　　 　　庄园： 詹森庄园（Familia Janson） 　　 　　品种： 艺伎（Geisha） 　　 　　海拔： 一千七百米 　　 　　等级：欧规水洗极硬豆 SHB 　　 　　处理法：全水洗 　　 　　风味叙述：细致柔美的酸度、蜂蜜、花香、佛手柑、蜜桃。 　　 　　干香：甜蜜饯、百香果、香草、柠檬皮、茉莉花香、茶香 　　 　　湿香：奶油、青苹果汁、蜂蜜、黑樱桃、草莓、荔枝、红糖 　　 　　啜吸：丰富鲜甜的热带水果风味，饱满茉莉花香气与细腻莓果韵味， 口感干净、圆润平衡。 　　 　　历史时轴 　　 　　卡尔詹森本为瑞士人，在1940年代初爱上了巴拿马 Volcan 的高峰及山谷，在与妻子Margaret 结婚后即开始了巴拿马首家自动化农场种植咖啡豆以及畜牧业。因为该农场与生俱来的优势条件，丰富的火山灰土壤、海拔一千七百至一千七百五十米，皆是适合咖啡豆的生长，所以所种植的咖啡豆--艺伎，其优雅风味就在此农场完美呈现。 　　 　　2004年巴拿马的 Peterson 家族第一次把艺伎品种呈现给大家，自此国际间开始对 Geisha 为之疯狂！又称其为"咖啡界的香槟"。 　　 　　2013 年巴拿马精品咖啡协会（SCAP）所颁发的最佳巴拿马咖啡奖，有了一个新的入围者！就是卡尔詹森-的詹森庄园艺伎品种！ 　　 　　农场条件 　　 　　詹森农场不只有专属的咖啡加工厂对咖啡樱桃进行加工，还使用了最好的烘焙方式，以求呈现最完美的杯测结果。它也是一个有机生态农场，将咖啡樱桃经过有机处理后做为农场施肥，注重水土保持，回收山泉水及每年进行造林作业。同时也为一个农业旅游目的地，其主要结合咖啡之旅及欣赏巴拿马最高处的湖泊作为主要行程。他们也提供农场工作机会，供应宿舍、提拨医疗保健及教育经费，不定期还会举办夏令营活动，希望来此的皆能享受农场工作同时也享有生活品质。 　　 　　因为该农场与生俱来的优势条件，丰富的火山灰土壤、海拔1700-1750米，皆是适合咖啡豆的生长，所以所种植的咖啡豆--艺伎，其优雅风味就在此农场完美呈现。 　　 　　詹森农场不只有专属的咖啡加工厂对咖啡樱桃进行加工，还使用了最好的烘焙方式，以求呈现最完美的杯测结果。它也是一个有机生态农场，将咖啡樱桃经过有机处理后做为农场施肥，注重水土保持，回收山泉水及每年进行造林作业。 　　 　　同时也为一个农业旅游目的地，其主要结合咖啡之旅及欣赏巴拿马最高处的湖泊作为主要行程。他们也提供农场工作机会，供应宿舍、提拨医疗保健及教育经费，不定期还会举办夏令营活动，希望来此的皆能享受农场工作同时也享有生活品质。2022-05-18 09:00:31 很赞哦！