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来源： 添喜lucklily 我是一名从事咖啡行业8年多的人，现在自己也经营着一家咖啡馆，近年来中国消费者对咖啡的热情慢慢的涨起来，很多人除了去一些连锁的咖啡店喝咖啡外，开始慢慢喜欢买咖啡豆在家里做咖啡，但是专业的咖啡机的价格实属昂贵，这次我在网上挑选了一款入门级别的家用意式咖啡机，看看如何。 Donlim/东菱 DL-KF500 咖啡机家用意式胶囊全半自动商用蒸汽奶泡 这次选购的是一台东菱咖啡机DL-KF500，之前家里用过这个牌子的面包机，揉面和烘烤等性能都非常出色，所以这次就选个家用咖啡机试试。咖啡机的外观大方，比较高档的质感，价格也比较适中，后来才了解到，东菱咖啡机出口量非常大，品质也是值得信赖的。 事不宜迟，我们赶紧来开箱测评吧！收到这个东菱咖啡机DL-KF500，是双层纸箱包装，保证咖啡机能安全的送到我手中，这个很不错。 东菱咖啡机水箱容量：1800ml。这个容量足够大，20杯不是问题。 温杯器：机顶是金属板用于温杯，可拆卸，便于清洗，比市面上有些塑料的温杯器好得多了。 操作面板：电源开关一个，电源指示灯一个、水温/蒸汽指示灯一个，萃取开关/蒸汽开关一个。这几个设置都非常简单显眼，一看就懂。 萃取：我们可以看到这个三合一的手柄配备双杯粉碗一个、咖啡胶囊萃取粉碗一个、易理包萃取碗一个，粉碗与把手是分开的，可拆卸，清洗方便。这个实在没想到，最常见的三种冲咖啡方式都能有集成，非常适合家用的。 蒸汽喷头：单孔蒸汽喷头，打开蒸汽开关等预热完毕立即可以看到蒸汽喷出。可以看到这个温度和量都很足很容易就能打出奶泡，我们等下来看看这个奶泡的程度怎么样。 制作Espresso（意式浓缩）测试 1、制作一杯Espresso时使用单杯粉碗（也是易理包碗），装7g极细研磨的咖啡粉，制作两杯Espresso时需要更换掉单杯粉碗，使用双杯粉碗，使用14g极细研磨的咖啡粉。当然，如果你是咖啡爱好者完全可以用双份粉碗来制作浓缩，就等于是双份浓缩了。 2、装完咖啡粉后用压粉器填压平整，压得时候可以稍微用力一点，让咖啡粉更加紧实，这样更容易萃取出油脂丰富的Espresso。 3、咖啡粉装好后将萃取把手45度角放入萃取头，然后逆时针方向拉动萃取把手，将其固定在萃取头上，机器较轻，所以最好用另一只手扶住机身，然后用力扭紧手柄。这个操作很简单，而且你稍微低头就能看到咖啡手柄有一些凹凸的卡位，很容易就装好了手柄。 4、打开萃取开关开始萃取，稍等3到4秒咖啡就开始流出，可以看到非常漂亮的油脂，顺着杯壁下滑，注意新手制作需要使用量杯，Espresso只需要萃取30ml即可。 制作Espresso总结：通过测试咖啡机萃取压力正常，且能够萃取出非常漂亮丰富的油脂，饮用咖啡时醇厚切香浓，水温正常，能够将咖啡中的芳香物质和精华有效的萃取出来，饮用时无异味。从油脂的质量来看虽然没有上万元级别的咖啡机那么好，但是在这个价位来说无疑是惊喜，比市面上个别千万级别的还好。 制作奶泡测试 1.蒸汽喷头为单孔，所以这里使用100ml到150ml冷藏后的全脂牛奶，拉花缸则选择小号拉花缸。 2.开始打奶泡，用牛奶淹没蒸汽喷头12.5px，等待40秒到60秒，奶泡打好，关掉蒸汽开关。 制作奶泡总结：制作完Espresso之后立即开始打奶泡，中间无需等待，此款单孔蒸汽喷头更适合使用小拉花缸来制作，牛奶量控制在120ml即可。使用制作出来的奶泡拉花完全没有任何问题，奶泡绵密细腻，奶泡和浓缩的完美配合能够制作出口感浓郁爽滑的咖啡，例如卡布奇诺、拿铁、摩卡咖啡等等经典的意式咖啡。 我觉得这个东菱咖啡机DL-KF500做的奶泡让我挺惊喜的，所以手痒的我也忍不住再多做一杯拉花咖啡。整个萃取和打奶泡的过程都挺快的，几分钟的时间一杯完美的卡布奇诺就做好了。 其实，我本来觉得那些万元级别的专业咖啡机才能做出优质的咖啡，因为咖啡对太多东西有讲究了。但是试过了东菱咖啡机后发现，其实市面上国产的咖啡机确实做得很不错。而且也并不是全部人都有条件可以买得起上千元的咖啡机，这款东菱咖啡机DL-KF500我觉得非常适合家庭使用，首先它的操作很简单，新手也能轻松做好一杯咖啡，第二是它的萃取功能不错，能做出醇厚的意式浓缩，第三是奶泡蒸汽功能也很好，做出细腻的奶泡就能做出好看的拉花咖啡。我是一个十足的咖啡迷，在店里我有专业的商用咖啡机制作咖啡，但在家就用这款东菱DL-KF500咖啡机来制作咖啡，效果真的挺不错的，家用咖啡机能有这个效果让我很惊喜。这个天鹅拉花也是我用这款DL-KF500东菱咖啡机制作的，可以媲美店里做的吧！ 咖啡其实在国外一直都是很平民化的东西，国内也一直慢慢在普及。咖啡作为一个能让人喝了心情愉悦放松的饮品，而且真正的咖啡喝了对人的好处也多，所以不妨让咖啡慢慢走进你的生活，多一个让你轻松享受的美好事物。2022-05-18 09:08:29 很赞哦！