专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　肯尼亚咖啡是咖啡市场中的巨人，也是优良咖啡的模范生，肯尼亚咖啡局对咖啡的研究发展与质量管理是缜密的，肯尼亚咖啡局掌握着许多数咖啡迷的味蕾，贸易商只对优质豆有兴趣，优质咖啡沿着肯尼亚的高山斜坡生长，高度在4200到6800英尺以上，而且优秀的都是小的咖啡庄园。 　　 　　肯尼亚咖啡豆是许多咖啡爱好者豆单上不可缺少的，喜欢肯尼亚咖啡浅烘焙的朋友是锺情于他饱实的苺果香气会往上扬与柠檬酸犀利单薄、余韵酸转甜後在口内轻轻的渲染，不喜欢肯尼亚咖啡浅烘焙的朋友觉得他太酸太刺激了，喜欢肯尼亚咖啡重烘焙的朋友是爱上巧克力淳厚口感浓郁的香气，余韵会还带出乳化的滑润在喉咙上方缓缓滑落。 　　 　　位于中部肯尼亚山产区的客达尼可(Kagongo)庄园豆是小咖啡庄园的农产品，有较为均衡的口感及复杂度高的特性，手工筛选瑕疵豆比例少约为8%，烘培至浅烘焙(city)在脱水端把果酸做适量去除，烘焙後整体的颜色较为深，果酸令人接受附加冲煮时已较高的温度暂时将酸质压制让香气提升，是非常优质的肯尼亚咖啡豆。2022-05-18 09:27:11 很赞哦！