专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

先来看看我们最熟悉的星爸爸。从2017年1月11日起，日本星开巴克就开始试水贩售「DECAF」系列低因咖啡。 最大的卖点就是99％不含咖啡因的星巴克拿铁咖啡。 这款拿铁看上去和普通拿铁并无二异，依然保有咖啡的浓醇味香气，口感差异也不大。据官方资料介绍，这款拿铁利用「二酸化炭素抽出法」既能除去99%以上的咖啡因，又能保有咖啡的美味。 p.s.二酸化炭素抽出法：烘焙咖啡豆时产生的大量二氧化碳经由高压后变成液态状，通过经蒸气处理过后的咖啡豆，即可去除咖啡因，又不会影响咖啡豆内其他物质。 既然叫「DECAF」系列咖啡，当然就不止拿铁一种了。在选单（Decaf Lineup)上查到，还有冷热美式咖啡、拿铁、焦糖玛奇朵、摩卡、白摩卡和卡布奇诺等多种口味可以选择。 看来星巴克是有意往低因咖啡这个概念上做更多尝试了。2022-05-18 09:35:45 很赞哦！