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今年， 2018 年巴拿马咖啡竞赛的冠军也是翡翠庄园生产的Geisha每磅竞拍价格为340美金／磅，由 HARU International Corp 竞得。 世界上最贵的咖啡-巴拿马翡翠庄园艺妓，大家听说过吧？ 顶著最佳巴拿马Best of Panama战无不胜的光环，翡翠庄园竞标艺妓的价格年年飙升 更是挤下了旧时代咖啡之王-牙买加蓝山咖啡豆的国际地位 成为第三波咖啡最重要的顶级咖啡豆代名词 相信很多人一定内心都有个疑问 为什么卖这么贵，大家还抢著要？ 而且价格还一年比一年高… 今天就来帮大家解答，翡翠庄园能够成为咖啡界一哥的原因 翡翠庄园的成功可不是偶然造成的 他的实力完全能够让全球买家心服，没错，就值这个价！ 之前已经有稍微介绍过这个庄园了， 今天就来带大家更深入的了解这个引领咖啡第三波浪潮的庄园-巴拿马翡翠庄园 艺妓的小故事，可以用丑小鸭变天鹅来看待 艺妓，其实是音译名称，这个名字是来自于原生地的村落名称，"Geisha"村，一个在埃塞俄比亚非常乡下的地方。 原本在埃塞俄比亚看起来瘦瘦弱弱，豆型外型不丰满，产量也不高、外表看起来非常不起眼的一株咖啡树，根本没有人会重视 想不到移株到巴拿马翡翠庄园后，被庄园主意外发现它特殊的风味，加以栽培后，摇身一变成了世界上最夯的咖啡 巴拿马翡翠庄园的艺妓，是透过它独特的味道而被发现的 第三代庄园主Daniel Peterson早有计画要好好的整耕庄园，他认为庄园所生产的咖啡一直都是采收混合出售，整体质量评价不错，但并不是同等质量及风味。 于是他透过擅长的杯测，把庄园内各个区块栽种的咖啡一一杯测评比，再从中挑选出好的批次。 在某次杯测中，庄园主发现了某一批豆子有特别的柑橘香，追根究柢才寻找出香味是来自庄园内某株Geisha品种，后来独立栽培，发现在高海拔环境下，烘培后能散发出优雅的柑橘调，甚至可以感受到一些苹果的香气、蜂蜜的甜味，莓果的飘香，跟一般中美洲的豆子有截然不同的调性 庄园主就利用这株神奇瘦弱的豆子，拿到世界上竞赛，开始展开了艺妓咖啡不朽的前景 在巴拿马竞标全国大赛（BEST OF PANANMA）竟取得破纪录的94.6分，不但让巴拿马翡翠庄园荣获冠军，也让艺伎品种在国际舞台上崭露头角！ 之后连续8年各地的冠军，其中几乎全都是国际性竞赛、有公信力的比赛，艺妓咖啡豆也因此成了巴拿马的精品招牌 。 现在各国的咖啡农也争相引入这款咖啡品种栽种--有包括来自巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等等， 听说台湾也有农友栽种哦！ 不过，艺妓到底是为什么这么抢手呢？ 为什么价格节节攀升，大家还是愿意买单？ 首先，特殊的风味当然是不在话下。但关键的原因是他的产量不多，艺妓的栽种有种种限制，像是本身柔弱不好照顾，栽种前期枯萎死亡率高、采收量也相较于传统品种来的低 此外，艺妓得要在海拔1500ｍ以上才能发挥特色，低拔栽种出来的艺妓香气细腻度跟风味都大不如高海拔艺妓，但是海拔高又适合种植咖啡的优良区域并不多，让产品的限制又更大了，难怪往往是供不应求-- 市面上常听到翡翠庄园的艺妓有分红蓝绿标，又是代表什么意思呢？ 其实很简单，是根据竞标跟海拔高低作等级区分的： 红标瑰夏是参与竞标的艺妓，生长海拔为1600--1800米 绿标艺妓是精选生长海拔1600--1800米的艺妓 蓝标艺妓是精选海拔1500左右的艺妓。 红标瑰夏每年五月份参与全球竞价拍卖，绿标不参加竞标，但同样是高海拔高品质，价格稍微便宜一点，购买红标瑰夏的买家可以优先购买绿标。2022-05-18 09:38:00 很赞哦！