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首先，要来聊聊哥斯达黎加 这个国家就位在如脐带般的细长中美洲中间 北接尼加拉瓜、南邻巴拿马 是中美洲各国之中 政经治安环境极度稳定的一国 民生产业以农林牧业为主 由于拥有舒适宜人的气候与丰富的雨林动植物生态 成为美加人士的热门度假地点之一 . 而我们固定采用的咖啡豆 就是来自.哥斯达黎加咖啡品牌最大也是最早的咖啡品牌：Café Britt 在此就不多说明 （话说HOLOthé福禄茶都是直接自海外订购就是了 :p） . Café Britt出产的哥斯达黎加咖啡豆有多种选择 而我们的回甘留香好伙伴是其中两款： Fair Trade Coffee 公平交易咖啡/Organic Coffee 有机咖啡 . holotea britt2 . . Fair Trade Coffee 公平交易咖啡 100% Arabica SHB （Strictly Hard Bean） Aroma: Wild Flowers Taste: Fresh Wood holotea britt3 是否注意到包装左下角的公平交易认证标章了呢？ Café Britt身为哥斯达黎加最富国际知名度的在地企业 长期投注大量心力照护契作农民、维护自然环境 以负起更多社会责任 其中种植于Brunca地区的咖啡豆 就是在经过国际组织认证的公平交易环境下产出的 也许很多每天都要喝上一杯咖啡的人们不知道 咖啡仅次于石油、是全球交易量第二大的商品 但种植咖啡豆的小农们 往往浑然不知自己手中的一颗颗豆子 经过几轮的市场操作之后 高昂市值早与产地收购作物的微薄低价严重脱钩 因此公平交易的概念开始发展 咖啡豆厂商绕过大小盘商 以符合公平交易组织制定的采购金额 通常也就是高过一般市场的价格 直接与栽种者合作 确保他们有合理的待遇、远离层层剥削 . . Organic Coffee - Shade Grown 有机雨林栽植咖啡 100% Arabica SHB （Strictly Hard Bean） Aroma: Laurel Taste: Apple holotea britt4 这款高山咖啡豆以全面有机的方式栽种 从很多面向实践对土地友善的宗旨 不施洒化学药剂、保护纯净自然水源 不破坏土地原始林相 咖啡树就在原生的林荫下成长 让鸟儿、动物等自然生态保持精采的多样性 这是一项不追求高效率产值 以维护地球生态环境为第一优先的长期计画 Earth-Friendly Agriculture 让原本就在这块土地上生长的动植物继续生生不息 如此优渥环境下长成的咖啡豆 也带著强烈又独特的自然香气 其中散发著月桂与苹果芬芳 . . 对人、对土地有更多的连结 是福禄茶决定选用这两款咖啡豆的重点 即使它们的单价比一般豆子高 但其中代表的意义是无价的 . . holotea britt11 . . 前阵子茶农很幸运的能有机会 直接飞到哥斯达黎加 亲身探访Café Britt园区 . holotea britt5 咖啡的历史大事记 自东非埃塞俄比亚一路扩展 于1750年间传至哥斯达黎加 . holotea britt6 过去使用的传统农车十分美丽 富有当地庶民艺术特色 墙上的看板说明了哥斯达黎加咖啡主要的栽植区 . holotea britt7 未经烘烤的生豆 . holotea britt8 咖啡豆苗的培育过程 . holotea britt9 这棵是可可树 若将上头红色果实剥开就有一粒粒的可可豆 HOLOthé福禄茶很受欢迎的巧克力牛奶 就是采用Café Britt的经典可可粉再经手工制成 香淳浓郁让人一喝就上瘾 当地农民会在咖啡园中交杂种植可可、芒果等其他果树 吸引小鸟、昆虫啃食香甜果肉 用最自然的方式 让咖啡豆能安然生长、免除外物侵害 . holotea britt10 哥斯达黎加传统的咖啡泡制方法 将咖啡粉放入亚麻袋 再以热水缓缓注入使其自然滤出进杯 简单但能保持完整风味 . . 飞往哥斯达黎加不容易 一趟航程包含转机至少要几乎24小时 但绝对是个让人难以忘怀且想要再访的国度 说著西班牙语的人们十分开朗和善 有漂亮的海岸、也有高耸的山棱 丰富多样的动植物同样让人印象深刻 当然不能忘记的还有各式美食 熟成厚切牛排、黑豆饭、牛膝大骨汤…（吞口水） 谨以几张照片与大家分享当下的心旷神怡 Pura Vita in Costa Rica!2022-05-18 09:53:50 很赞哦！