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胶囊咖啡近年来风行全球，它操作简单、携带方便，口味也有几十种、甚至上百种之多。五颜六色的咖啡胶囊近乎时尚，不过在德国第二大城市汉堡（Hamburg），人们则视这份光鲜背后隐藏着环境污染不可承受之重。 汉堡政府近期发布一项"绿色采购指南"，限制行政机关购买不利于生态永续发展的塑胶制餐具、盘子等物品，其中也包括"浪费资源"、"难以回收"的胶囊咖啡。有汉堡市议员表示支持这项政策，也希望政府的表率姿态能带动更多人使用永续产品，减轻环保压力。 咖啡胶囊的包装成为非必要消费，也浪费资源，因为其中包含无法回收的污染物质。 汉堡市政府报告 胶囊咖啡为保证咖啡与空气隔绝，通常有三四层封装；汉堡市环保与能源局发言人 Jan Dub 称，每6克重的胶囊咖啡，其包装重量就占上3克。 胶囊咖啡的包装材料包括大量难以回收的塑胶和铝的合成物，再加上胶囊顶部的锡纸薄膜、胶囊里的咖啡残渣和滤网，回收起来更加困难。难怪就连胶囊咖啡的发明者 John Sylvan 都说："有时会后悔发明了它。" 胶囊咖啡的普及程度之高也令人惊叹，据美国国家咖啡协会（National Coffee Association）估计，全美有超过四分之一的家庭拥有胶囊咖啡机。另类媒体网站 Vice 报道，在德国每卖出8杯咖啡，就有1杯是胶囊咖啡。统计显示，2012年全球共卖出270亿个胶囊咖啡，制造出超过9万吨垃圾。 全球胶囊咖啡品牌，主要有雀巢（Nestlé）旗下的 Nespresso 和 NESCAFÉ Dolce Gusto、美国亿滋国际（Mondelēz International）与荷兰 D.E. Master Blenders 合资成立的 Jacobs Douwe Egberts（JDE）、美国的绿山咖啡（Keurig Green Mountain）以及星巴克（Starbucks）等。 虽然雀巢和绿山咖啡都提供胶囊回收服务，但却并未公布回收数量所占比例。两家公司都承诺在2020年前全面推出可回收的胶囊产品，不过绿山咖啡表示，若要这种材质既可回收，又能耐高温高压、保持咖啡新鲜度，还能方便针孔穿过，并不容易。 9 ％ 荷兰分析数据显示，在西欧的咖啡市场中，咖啡胶囊价值180亿欧元，占三分之一；咖啡市场整体平均每年成长1.6％，而胶囊的销售额从2011年开始每年成长9％左右。 声音 这些包装通常会导致不必要的资源消耗，产生废物，甚至可能会导致铝污染。一次性咖啡胶囊的外包装通常是塑料和铝的混合物，不容易回收。我们认为不应该这样使用纳税人的钱。 汉堡市环保与能源局发言人 Jan Dub 重点不在于回收率，而是我们不需要制造太多原本不需要的东西。 欧洲环保联盟（EEB）废弃物政策管理人员 Piotr Barczak 咖啡胶囊 咖啡胶囊，英文名为 capsule。因为胶囊壁质地坚硬，在高温下也能很好得保持原型，因此可将高压水蒸汽注入胶囊中，咖啡在压力作用下完全析出带有咖啡脂的浓缩咖啡，较好地保证咖啡的香醇。制作胶囊时，把咖啡豆经过特殊处理制成咖啡粉后，密封在类似于"水果布丁"的铝铂空间内，同时在胶囊中充满无毒的惰性气体，从而延长保质期并再次灭菌。煮咖啡时，把胶囊放入专用的咖啡机内按键即可，无需其它操作。咖啡胶囊的理念诞生于1976年，在 Eric Favre 的领导下，雀巢公司推出了世界上第一个咖啡胶囊产品 Nespresso。（资料来自百度百科）2022-05-18 09:56:38 很赞哦！