花田萃摩卡咖啡：新中式风味与经典摩卡的融合一、产品定位：新中式咖啡的创新突破

花田萃作为新兴咖啡品牌，以“西式中做”为核心策略，将中式茶饮元素与西式咖啡结合，开创了“新中式茶咖”赛道。其摩卡咖啡延续了品牌“茶咖融合”的基因，通过精选云南高山阿拉比卡咖啡豆与天然可可粉，摒弃传统速溶咖啡的植脂末和蔗糖，采用冻干技术锁鲜。这种创新既保留了摩卡咖啡的经典巧克力风味，又通过中式工艺实现健康升级。

二、原料与工艺：自然与科技的平衡

花田萃摩卡咖啡的原料体系具有三重特色： . 云南高山咖啡豆：选用海拔米以上种植的卡蒂姆品种，生长周期长，糖分和脂肪含量高，赋予咖啡醇厚基底； . 天然可可风味：通过冻干技术保留可可的天然香气，避免人工香精添加； . 健康配方：以牛乳粉替代植脂末，赤藓糖醇代替白砂糖，实现反式脂肪酸、蔗糖的配方升级。

生产工艺上采用超低温冻干技术，使咖啡粉能在冷热水中快速溶解，还原现磨口感的同时保留%以上的风味物质。

三、口感体验：三重层次的艺术表达

冲泡后的花田萃摩卡咖啡呈现独特风味结构： - 前调：阿拉比卡豆的坚果香与可可的微苦交织 - 中调：牛乳的丝滑感包裹舌尖，甜度来自天然代糖的温和回甘 - 尾韵：云南咖啡特有的焦糖尾韵持久萦绕

实测显示，搭配冰牛奶可呈现星巴克级摩卡风味，热水冲泡则更适合凸显咖啡豆本身的烘焙层次。

四、健康理念与消费场景

作为健身代餐和办公室提神饮品，其单杯热量仅相当于半个苹果（约大卡）。独特的便携条状包装适配多场景： - 晨间快速冲泡替代高糖奶茶 - 健身前作为运动燃脂辅助 - 下午茶搭配糕点缓解疲劳

消费者调研显示，%的复购用户将其作为传统三合一咖啡的健康替代品。

五、市场反馈与行业意义

上线一年即实现过亿GMV的成绩，印证了市场对新中式咖啡的接受度。在抖音、小红书等平台，其摩卡口味因“不输现磨”的口感成为爆款，部分消费者甚至开发出“花田萃摩卡燕麦奶肉桂粉”的创意喝法。作为速溶咖啡赛道中首个将茶咖概念与经典摩卡结合的创新产品，花田萃正在重新定义国产咖啡的价值边界。