摩卡咖啡是一种混合了巧克力和咖啡的饮品，它以其独特的苦味而闻名。然而，有人认为摩卡的苦味只是一种错觉，而不是真实存在的。

首先，让我们来看看咖啡本身是否具有苦味。事实上，咖啡豆中含有一种叫做“***”的物质，它确实具有苦味。当我们用热水冲泡咖啡时，其中的化学物质会溶解到水中，并赋予饮品一定程度的苦味。因此，在没有添加其他成分之前，纯粹的黑咖啡确实具有明显的苦味。

然而，在制作摩卡时加入了巧克力成分。巧克力本身也含有一些天然产生的化合物，如可可碱和多酚类物质等。这些化合物在与咖啡相结合后能够中和部分或全部咖啡所带来的苦味感觉。

此外，在制作过程中还常常会加入牛奶、奶油或砂糖等甜味成分，以平衡咖啡的苦味。这些甜味成分能够与咖啡中的苦味物质相互作用，减轻或掩盖其苦涩感。因此，在摩卡中可能会有一些微弱的苦味存在，但它通常不会像纯黑咖啡那样明显。

然而，个人对于苦味的感知是主观的。每个人对于食物和饮品的口感都有所偏好和差异。因此，有些人可能认为摩卡具有较强的苦味，而另一些人则可能觉得它更加甜美。

总结来说，在制作摩卡时加入了巧克力和其他甜味成分可以减轻咖啡本身所带来的明显苦涩感。然而，个体差异导致每个人对于摩卡是否具有真实或错觉中存在着不同看法。