拿铁、卡布奇诺和摩卡是三种常见的咖啡饮品，它们在咖啡豆的选择、制作方法和口味上有着明显的区别。

首先，拿铁是一种以浓缩咖啡为基础，加入蒸汽牛奶并撒上一层细腻奶泡的饮品。它通常由1/3浓缩咖啡、2/3蒸汽牛奶和少量奶泡组成。拿铁的特点是口感丰滑，带有轻微的甜味，并且牛奶与咖啡相互融合，使得整个饮品更加柔和。

其次，卡布奇诺也是以浓缩咖啡为基础制作而成。与拿铁不同之处在于，在倾倒牛奶时会保留一部分厚重而干燥的乳液，并在最顶层撒上可可粉或巧克力粉。因此，卡布奇诺具有明显分层效果：底部是浓缩咖啡、中间是乳液、顶部则覆盖着绵密的奶泡和可可粉。卡布奇诺的口感丰富，咖啡味道浓郁，乳液的加入使得整个饮品更加顺滑。

最后，摩卡是一种结合了巧克力和咖啡的饮品。它由浓缩咖啡、牛奶和巧克力调制而成。摩卡具有浓郁的巧克力味道，并且带有一定程度上的甜味。相比于拿铁和卡布奇诺，摩卡更偏向于甜美口感。

总体来说，拿铁、卡布奇诺和摩卡在配方上存在明显区别：拿铁以蒸汽牛奶为主要成分；而在制作过程中保留了一部分乳液层次感的是卡布奇诺；而摩卡则添加了巧克力元素。这些不同使得每种咖啡都有独特风味，并满足不同人群对于口感和喜好的需求。