文章围绕雀巢咖啡和美式咖啡哪个更解困展开论述，从***含量、烘焙方式、饮用方式和个人偏好四个方面进行了深入分析。最终得出结论，虽然雀巢咖啡的***含量较高，但美式咖啡在烘焙深度、饮用方式和口感上更符合解困需求，因此美式咖啡更解困。

1、***含量对比

雀巢咖啡和美式咖啡的***含量不同。雀巢咖啡采用速溶工艺，每100克含有80-100毫克的***，而美式咖啡则使用研磨咖啡粉冲泡，每100毫克含有95-110毫克的***。从***含量上看，雀巢咖啡略逊于美式咖啡。

2、烘焙方式影响

雀巢咖啡采用中度烘焙，美式咖啡一般采用深度烘焙。深度烘焙的咖啡豆会产生更多的焦糖化反应，生成更多***和一些具有镇静作用的成分。因此，美式咖啡在烘焙方式上更符合解困需求。

3、饮用方式差异

雀巢咖啡通常以小杯冲泡饮用，而美式咖啡则采用大杯冲泡，加入大量热水稀释。稀释后的美式咖啡***含量虽然降低，但它的体积更大会让喝咖啡的人感觉到更清醒，从而起到更强的解困效果。

4、个人偏好因素

除了客观因素外，个人偏好也会影响咖啡的解困效果。有些人喜欢雀巢咖啡的速溶方便和浓郁口味，而另一些人则更喜欢美式咖啡的醇厚口感和提神效果。个人偏好应纳入咖啡解困效果的考量中。

综上所述，虽然雀巢咖啡的***含量较高，但美式咖啡在烘焙深度、饮用方式和口感上更符合解困需求，因此美式咖啡更解困。但具体哪种咖啡更解困，还需要根据个人的口味和偏好来综合判断。