美式咖啡机适合使用阿拉比卡和罗布斯塔两种主流咖啡豆。阿拉比卡豆以其柔和的口感、丰富的果香和酸度著称，适合制作口感清雅的美式咖啡，常见于哥伦比亚、埃塞俄比亚等产地。罗布斯塔豆则拥有更浓郁的苦味和厚重感，适合偏好强烈风味的用户。此外，拼配咖啡豆融合不同产地的特点，可通过调整比例平衡酸度、甜感和苦味，满足个性化需求。

中度至深度烘焙的咖啡豆是美式咖啡机的理想选择。中度烘焙能保留咖啡豆的果酸和花香，同时释放焦糖和坚果香气，适合制作均衡的美式咖啡；深度烘焙则带来更明显的焦糖化风味和醇厚口感，尤其适合搭配牛奶或糖浆的调味咖啡。浅烘焙豆酸度过高，可能掩盖美式咖啡的柔和特质，需谨慎选择。

哥伦比亚咖啡豆以均衡的酸度和巧克力尾韵见长，适合经典美式；埃塞俄比亚豆带有柑橘和茉莉花香，适合追求清新风味的用户；巴西豆则以坚果甜感和低酸度为特色，适合搭配深度烘焙。印尼曼特宁豆的烟熏感和泥土风味则为美式咖啡增添独特层次感。

咖啡粉的粗细直接影响萃取效果。建议选择中等偏粗的研磨度，避免过细导致苦涩或过粗导致寡淡。萃取时间控制在-分钟，水温保持-℃，可充分提取咖啡的香气与油脂。使用新鲜烘焙的咖啡豆（建议开封后两周内用完），并密封避光保存，能最大程度保留风味。

根据个人口味偏好调整咖啡豆选择：偏爱果酸可尝试肯尼亚AA或哥斯达黎加蜜处理豆；喜欢浓郁口感可选择危地马拉或印度尼西亚曼特宁；若追求便捷，预磨拼配豆（如“意式浓缩拼配”）也能兼顾风味与稳定性。定期清洁咖啡机并更换滤网，可避免残留影响咖啡纯净度。