自年月起，蜜雪冰城首次对美式咖啡进行价格调整，从元涨至元，涨幅达%。彼时品牌解释称，原料升级是主因——咖啡豆更换为更高品质的冷链物料，且蜜桃四季春等饮品同步优化了配方。而到了年月，北上广深部分区域门店再次上调美式咖啡价格至元，成为品牌首次区域性全线产品涨价的一部分。

成本压力驱动 一线城市门店租金、人力成本持续攀升，叠加咖啡豆、柠檬等原材料因供应链波动涨价，直接挤压加盟商利润空间。以咖啡豆为例，年全球产量受极端气候影响下滑，采购价同比上涨超%。

品牌战略升级需求 蜜雪冰城正试图突破“低价天花板”，通过成立AI技术公司探索智能化转型，研发投入增加倒逼营收结构优化。同时，面对中端品牌如书亦烧仙草的价格下探（推-元产品），蜜雪选择差异化提价以维持市场定位。

区域化定价试水 不同于以往全国统一定价，年的涨价仅限于北上广深核心商圈，反映出品牌对高消费力市场的精细化运营策略。这种“城市分级定价”模式或为未来全国推广积累数据。

舆论两极分化 部分消费者抱怨性价比优势削弱：“元的美式已接近便利店咖啡价格”。但也有忠实用户表示理解，认为十年间仅涨元仍属良心，且外卖平台仍保留补贴价。

行业竞争格局生变 蜜雪的涨价可能打破茶饮行业价格战僵局。此前奈雪、喜茶等中高端品牌通过降价争夺市场，而蜜雪的反向操作或将推动行业转向价值竞争。数据显示，年现制茶饮市场增速放缓至%，企业盈利压力加剧。

供应链能力考验 涨价背后是蜜雪对供应链掌控力的自信。其自建原料生产基地、物流体系，使成本控制能力优于同业，但区域化调价仍需平衡加盟商利益。

蜜雪冰城的涨价实验揭示了新茶饮市场的深层矛盾：消费者对低价依赖与企业可持续发展间的博弈。短期看，区域性调价可缓解成本压力；长期则需通过产品创新（如高端子品牌“幸运咖”）和数字化改造提升溢价能力。对于行业而言，这或许标志着“一元奶茶时代”的终结，转向更健康的价值竞争生态。