摘要：本文旨在探讨广为流传的黑咖啡属于美式咖啡还是意式咖啡。文章将从起源、制作方式、口感特征和咖啡豆选择等四个方面展开论述，为读者提供全面的见解，厘清黑咖啡的所属分类。

1、起源的差异

美式咖啡起源于美国，是将沸水冲泡研磨后的咖啡粉后制成的。意式咖啡源于意大利，利用高压萃取机，将热气加压注入研磨细致的咖啡粉中。

2、制作方式的对比

美式咖啡采用手冲或滤泡方式制作，咖啡粉与水的比例一般为1:15。意式咖啡通过萃取机高压运作，粉水比例为1:2，形成带有丰富泡沫的浓缩咖啡。

3、口感特征的区分

美式咖啡口感绵柔醇厚，酸度低，余味干净。意式咖啡口感浓郁苦涩，带有坚果和焦糖的香气，余味悠长。

4、咖啡豆的选择

美式咖啡通常使用烘培度较浅的咖啡豆，以突出咖啡豆的原生风味。意式咖啡则倾向于深烘咖啡豆，提升萃取率，增强咖啡的苦味和香气。

总结：综合以上分析，黑咖啡既不属于美式咖啡，也不属于意式咖啡。黑咖啡是指萃取后的咖啡液，不添加牛奶、糖等其他成分。根据制作方式和口感特征，黑咖啡可以衍生出美式黑咖啡和意式黑咖啡两种类型。

美式黑咖啡采用手冲或滤泡方式制作，口感清爽淡雅，保留了咖啡豆的天然风味。意式黑咖啡使用高压萃取机制作，口感浓郁醇厚，带有丰富的香气和坚果风味。因此，黑咖啡是咖啡分类中的独立存在，既可以包含美式黑咖啡，也可以涵盖意式黑咖啡。