意式咖啡机作为萃取浓缩咖啡的利器，也能巧妙地制作美味的美式咖啡。这篇文章将分步指南如何使用意式咖啡机冲泡出香醇的美式咖啡，带你领略咖啡世界的另一种风情。

一、研磨咖啡豆

使用中度研磨的咖啡豆，研磨度比浓缩咖啡稍粗。这样可以让水均匀地萃取出咖啡的风味，避免苦涩或酸味。

咖啡豆的用量取决于冲泡量。一般来说，每120毫升水使用7-9克研磨咖啡豆。

研磨好的咖啡粉应新鲜使用，放置过久会影响咖啡的风味。

二、装填咖啡粉

使用单份或双份滤网篮，将研磨好的咖啡粉装入滤网篮中。轻敲滤网篮，使咖啡粉分布均匀，并用压粉器压平。压粉力度应适中，过轻会萃取出不足的风味，过重会产生苦涩。

压粉完成后，滤网篮上的咖啡粉表面应平整，没有明显凹陷或凸起。

装填咖啡粉时，注意不要过度填充，否则会影响水流通过率，萃取出过于浓苦的咖啡。

三、萃取咖啡

将滤网篮装入咖啡机手柄，并锁定。打开咖啡机萃取开关，热水将通过咖啡粉，萃取出咖啡液。

萃取时间应根据咖啡豆的烘焙程度和研磨度调整。一般来说，中烘焙咖啡萃取时间较短（约25-30秒），深烘焙咖啡萃取时间稍长（约30-35秒）。

萃取过程中，观察萃取液的颜色和流量。理想的美式咖啡萃取液呈金黄色，流量均匀稳定。如果萃取液偏浅，可能是萃取不足，需要延长萃取时间或使用更细的研磨咖啡豆；如果萃取液偏深，可能是萃取过度，需要缩短萃取时间或使用更粗的研磨咖啡豆。

四、稀释

完成后，将萃取出的咖啡液稀释至所需浓度。一般来说，美式咖啡的比例为1:2或1:3，即一份浓缩咖啡液对应两份或三份热水。

稀释时，使用新鲜的热水，温度控制在85-90摄氏度。热水温度过低会影响咖啡的风味，温度过高会使咖啡苦涩。

稀释完成后，搅拌均匀，即可享用香醇的美式咖啡。

五、总结

使用意式咖啡机制作美式咖啡，需要掌握研磨、装填、萃取和稀释等步骤。研磨度适中，装填均匀，萃取时间和流量控制恰当，稀释比例合理，才能萃取出香醇平衡的美式咖啡。

通过遵循以上步骤，你可以在家中轻松享受美味的美式咖啡，探索咖啡世界的另一种魅力。