摘要：美式咖啡以其浓郁醇厚的口感备受喜爱，制作一杯350ml的美式咖啡，咖啡豆的用量是至关重要的。本文从咖啡豆与咖啡粉比例、萃取方法、咖啡豆研磨度和咖啡豆种类四个方面详细阐述如何确定350ml美式咖啡所需的咖啡豆用量，为咖啡爱好者提供科学依据。

咖啡豆与咖啡粉比例

咖啡粉与水的比例直接影响咖啡的浓度。对于美式咖啡，一般建议咖啡粉与水的比例为1:16或1:17。350ml美式咖啡，所需的水量约为280-300ml。按照1:16的比例计算，所需的咖啡粉量为17.5-18.8克。

萃取方法

不同的萃取方**产生不同的咖啡浓度。对于美式咖啡，通常采用滴滤法或法压壶。滴滤法萃取时间较长，咖啡粉与水的接触时间较久，咖啡浓度较高。法压壶萃取时间较短，咖啡浓度较低。因此，使用滴滤法制作350ml美式咖啡，所需的咖啡豆用量较法压壶略少。

咖啡豆研磨度

咖啡豆的研磨度也影响咖啡的浓度。研磨度较粗，咖啡粉与水的萃取接触面积较小，咖啡浓度较低。研磨度较细，咖啡粉与水的萃取接触面积较大，咖啡浓度较高。对于美式咖啡，建议使用中等研磨度，既能保证足够的萃取浓度，又能避免咖啡苦涩。

咖啡豆种类

不同品种的咖啡豆具有不同的风味和浓度。阿拉比卡豆通常比罗布斯塔豆浓度低，风味更为细腻。对于350ml美式咖啡，可以选择浓度较高的罗布斯塔豆或混合咖啡豆，以获得更浓郁醇厚的口感。

总结：综上所述，制作350ml美式咖啡所需的咖啡豆用量，取决于咖啡豆与咖啡粉比例、萃取方法、咖啡豆研磨度和咖啡豆种类。按照1:16的咖啡粉与水比例、滴滤萃取方法、中等研磨度和罗布斯塔或混合咖啡豆，推荐的咖啡豆用量约为17.5-18.8克。根据个人偏好和使用的咖啡器材，可以适当调整用量，以获得最适宜的口感。

需要注意的是，本文给出的咖啡豆用量仅为参考值，实际使用时，还应根据咖啡豆的烘焙程度、咖啡机的性能和饮用者的口味喜好等因素进行微调，以达到最佳的萃取效果。