1、玉米和咖啡能同食吗

这两样东西可以同时使用一般是没有问题的，你吃完玉米也可以喝杯咖啡，一般人都是可以的，不相冲的

2、黑咖啡和鸡蛋可以一起吃吗

鸡蛋和咖啡是可以一起吃的，这两食物并不相克。早晨喝咖啡的确有助于头脑清醒、精神抖擞，但不能空腹喝咖啡，因为咖啡会***胃酸分泌，须先吃早餐后，才能饮用，否则容易伤害肠胃功能

越南的滴漏咖啡相信大家都有听过，不过原来有一种咖啡更独特——就是在咖啡加进蛋黄的鸡蛋咖啡，今天和大家科普一下“越南鸡蛋咖啡”的由来。

咖啡里面加鸡蛋其实是越南的一种咖啡饮品，叫鸡蛋咖啡，做法比较麻烦，这种煮法的咖啡叫“Swedish Coffee”，诞生于斯堪的纳维亚半岛的北欧国家。

越南咖啡是在1860年左右，由法国耶稣会传教士带到越南的，近150年的历史里，越南逐渐发展出自己特有的咖啡文化，如今，从南部的第一大城市胡志明市到中越交界的山城Sapa，漫步街头，常常可以在路边看到或堆或簇的帆布棚、遮阳伞，下面是面向马路的躺椅或吊床甚至是小板凳，一旁的矮桌上放着简易的铝制滴漏器，人们或坐或卧或跷脚，一边啜（体会一下，不是喝、饮，也不是吸、舔，必须是啜）capheda（冰咖啡），一边对着路过的姑娘辣妹或对街刚发生的摩托车擦撞指指点点，咖啡啜完了，半包烟也抽过了，一个早上或2/3下午也就消磨殆尽了。

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在越南，咖啡随处可见，喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡馆很家常，不是什么高消费场所，普通的咖啡也就几块钱人民币。

而鸡蛋咖啡源于河内，由于上世纪40年代物资短缺，牛奶缺乏，所以一间五星级酒店工作的酒保便以蛋黄取代牛奶，创造出鸡蛋咖啡， 就像基酒配蛋清调制出的特色鸡尾酒，咖啡一样也可以配蛋清，这就是只有在越南才能品尝到的蛋清咖啡，也有人戏称为“越南的卡布奇诺”。

由于没有鲜奶，法国人退而求其次，改用炼奶冲调咖啡，不但解决奶源问题，同时亦巧妙地中和越南咖啡的苦涩味道。可是，炼奶不能做到鲜奶的起泡效果，打不到奶泡，便没能体验质感丰盈的 Cappuccino。

因为无法实现打奶泡，民间智慧使用蛋黄加入砂糖打泡，以蛋黄泡沫代替鲜奶奶泡，一层层倒在黑咖啡上，令法国人无需再为Cappuccino而费煞思量。

咖啡店老板熟练的把新鲜鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，蛋清液在飞速的搅拌器里很快被打发出泡，蛋清最理想的状态是出现细腻的纹路，随后倒入只盖住杯底的咖啡，不过具体味道嘛，就要等你去尝试咯!

3、咖啡和鸡蛋能同时吃吗？

可以，以下是咖啡喝鸡蛋一起吃的做法。

主料：面包粉220克、水100克、咖啡豆6克、鸡蛋42克、红糖40克、黄油20克、奶粉15克、酵母4克、盐2克

辅料：低筋面粉15克、糖粉15克、黄油15克、全蛋液15克、速溶咖啡粉5、克盐1克

步骤：

1.准备好主配方材料和份量

2.咖啡豆加水放入咖啡机里，磨成咖啡液放凉

3.主配方中所有食材放入面包机，启动和面程序20分钟。室温高于25度，可以在和面的时候用冰咖啡和冰鸡蛋，打开盖子和面

4.和面完成，剪一小块面团拉膜检查状态

5.面团收圆，室温下发酵30分钟（不启动面包机的任何程序，也可以把面团拿出来用其他容器盛放）

6.面团发酵完成，用手指沾少量面粉戳面团，不回缩不回缩就可以了

7.面团取出轻轻按压排气，平分成6个面团，依次滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

8.面团再次滚圆，放入模具中

9.面团放入烤箱发酵25分钟

10.准备做墨西哥酱的配方，这个配方刚好做6个的份量

11.步骤10中所有的材料混合均匀

12.墨西哥酱转移到裱花袋中

13.发酵好的咖啡面团取出，同时预热烤箱

14.在咖啡面团上挤出螺旋状的纹路

15.咖啡面团放入预热好的烤箱中下层，上火145，下火170烤20分钟

16.墨西哥咖啡面包烤熟后取出放凉，就可以享用啦~