1、蜂蜜食用禁忌

1、蜂蜜不能与葱、豆腐、韭菜同食，吃了这些后要隔一个小时左右再吃蜂蜜。

2、蜂蜜中富含多种微量元素，不能与富含维生素C的韭菜、苹果、西瓜等食物混在一起吃，韭菜、苹果、西瓜等食物中的维生素C，容易与蜂蜜发生氧化作用。

而且蜂蜜中含有大量有机酸，不能与葱、大蒜、洋葱等有***性气味的食物混在一起食用，因为，这些食物中的硫氨酸会与蜂蜜产生化学反应，所产生的物质会导致腹泻。

3、牛奶和蜂蜜能一起食用，牛奶也可以加蜂蜜喝。但必须注意的是，蜂蜜的营养成分和风味都会被高温破坏，因此不能把蜂蜜放进牛奶一同煮沸，而应该在牛奶温热的时候加入。

4、蜂蜜的好处有很多，蜂蜜是腌制水果的天然防腐剂，不容易使食物发生变质，还能产生很强的防腐作用，腌制水果的时候不妨加点蜂蜜，可以让水果保存得更久。蜂蜜还能抗菌消炎、解酒、缓解失眠和缓解晒伤。

5、糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。

从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

肝硬化患者也不能喝蜂蜜，一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。

推荐正确的蜂蜜喝法：

1、蜂蜜雪梨水

取雪梨1-2个，削皮去核切块，放入炖盅内，加少许冻开水，置锅内用文火隔水炖约1小时，取出待凉后加入2勺左右的蜂蜜搅匀即可喝水吃梨肉，可达到润肺润燥的功效;缓解秋燥引起的口干、口渴、咽干等症。

2、蜜奶饮

取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。

3、香蕉蜂蜜粥

用大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待凉后加入蜂蜜食用，可润肠通便、滋阴养颜。

4、蜂蜜萝卜汁

取白萝卜400克，洗净，去皮切碎，用洁净纱布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙调匀吞服，每天三次，连服3-5天，对便秘者疗效最佳。

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2、蜂蜜不能和什么一起吃

蜂蜜含有丰富的果糖、维生素和矿物质等，有润肠通便、滋阴润燥等功效，食用蜂蜜时要注意，通常不建议与寒凉食物、豆制品、葱、蒜等一起食用。

一、寒凉食物：

多数水果如西瓜、梨，多数海鲜如螃蟹、生蚝，以及部分蔬菜如苦瓜、冬瓜、莴苣等，皆为寒凉食物。由于蜂蜜本身有润肠通便的功效，而寒凉食物也可能导致脾胃虚寒，两者同食可能导致腹痛、腹泻。

二、豆制品：

1、豆浆：豆浆中含有较丰富的蛋白质，和蜂蜜冲兑时，蛋白质可能与蜂蜜中的有机酸结合而变性，两者的营养成分会有一定程度的损失，且不易被人体吸收。所以蜂蜜水和豆浆，可以间隔1小时左右喝，更有利于健康；

2、豆腐：豆腐性寒，有清热的功效，而蜂蜜可以润肠通便，两者同食可能会导致肠胃不适，造成腹泻。

三、葱、蒜：

葱、蒜中有含硫氨基酸，可能与蜂蜜中的消化酶、有机酸，发生不良反应或产生***肠胃道的物质，从而引起腹泻。

蜂蜜味是一种天然的营养品，含有矿物质、有机酸、消化酶、维生素及芳香物质等，注意不要过量食用蜂蜜，因为蜂蜜中含有大量糖分，过量食用容易导致肥胖。

3、吃蜂蜜忌什么

1.不能用开水冲泡蜂蜜。

蜂蜜中含有活性酶，如果水温超过60摄氏度，活性酶就会失去活性，很多营养物质就会失去作用。

2.蜂蜜不能与韭菜或豆腐同食。

韭菜中含有大量的维生素C，蜂蜜中的金属离子会使维生素C氧化而失去作用。同时，由于蜂蜜有润肠作用，韭菜有纤维素导泻作用，两者一起食用，会导致腹泻。豆腐属于寒性食物，与蜂蜜同食，也会导致腹泻。

3.糖尿病人不宜喝蜂蜜。

由于蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，容易引起血糖升高，所以，糖尿病患者禁止食用蜂蜜。

服用蜂蜜，较为合理的方法是每天吃一次，每次约一汤匙。

在不同时间食用蜂蜜，功效也不同。如临睡前食用，有助于安神，可促进睡眠；而春季和夏季湿气重，早上则不适宜食用，秋冬季却无妨。

另外，蜂蜜对胃酸有双向调节作用，过量食用，会抑制胃酸，少量食用，会***胃酸分泌，所以胃酸过多、有溃疡性发炎的人，可在饭前半小时食用，而胃酸缺乏、胃口较差的人，则应在饭前食用。

蜂蜜能直接吞咽，也可用水冲服。温水冲服有助于***肠道蠕动，帮助排便。对于容易腹泻的人，则是以温热水冲服为佳(水温不超过60℃)，可起到滋阴补益的作用。

来源：人民健康网-蜂蜜虽好不可乱喝

来源：人民健康网-当心蜂蜜的这个副作用