1、咖啡师岗位职责是什么

咖啡师这个职位随着这几年咖啡文化在我们国家兴起变得很受青睐，也有些专业的机构培训并颁发咖啡师资格证的资质。但是咖啡师不同于我们传统理解的吧师，和一般奶茶店的吧员还是有很大区别的，如果你是新人小白可以参考一下几点，希望能帮到您。咖啡师岗位职责有以下几点1：开店前要做好开吧准备（包含清理吧台，打扫店内卫生，预热咖啡机，检查磨豆机刻度等）2：制作每天都萃取方案，每家咖啡馆的方案都会根据豆子的变换，和当天的室内温度而改变，这个可随时调整，然后做好测试之后才能开始售卖咖啡。3：根据市场需求要不断的更新产品，其中很重要的一部分就是新品的研发，很多咖啡店客源不断的原因就是有自家的招聘咖啡，这点很重要。4：每天做好店内物品盘点，包括（设备，原材料，消耗品等等）即使和供应商做好沟通，缺的货品要及时补齐。5：做好产品调研和顾客反馈，及时和顾客沟通，多听取顾客意见，这样对提高产品品质有很大的帮助。6：不断在工作中提高自己的工作能力，咖啡师如果有相关的职业资格证（如：SCAA，咖啡师品质鉴定师）会对你应聘相关岗位有加分，但是更多的需要你在工作实操中不断的提高自己的水平。以上这些希望能帮到您。

2、咖啡师的岗位职责是什么？

岗位职责：

1.能独立进行与吧台运转相关制度体系建设，负责整个吧台的组织、指挥、运转管理工作；

2.掌控产品成本，收集客户对产品的反馈及改进提高；

3.熟悉各种休闲饮品调制；

4.为顾客提供美味可口的咖啡、饮品及西餐点心；

5.了解咖啡文化和原物料知识，和葡萄酒知识，熟悉吧台内各种工具和器具的操作；

6.保持咖啡厅环境整洁，确保餐具等整洁完好，备齐各种物料用品，确保正常营运；

7.主动、热情、礼貌、耐心、周到接待顾客，运用礼貌语言使顾客有宾至如归之感；

8.协助培训新员工，积极帮助提升其工作的成功。

3、咖啡师每天都是什么日常工作？

澳洲咖啡师日常

咖啡店在澳洲就是早餐店，所以普遍都是早上六七点开门，下午三四点关门。

咖啡师一般在开门前半小时到店里，做些开店准备工作。主要包括给咖啡机着味（seasoning），准备各种牛奶及各种配料，摆放展示柜，补充外带餐具等。

开店之前最后确认收银系统，店面背景音乐准备就绪。

整装待发

开门迎来繁忙的一天。每天最繁忙的高峰时段大致为8点到10点，期间可以卖出300杯左右点的咖啡。作为咖啡师，主要的工作包括了接单收银，与客人交流，制作各种咖啡，销售各种不同的精品单品咖啡，各种店面清洁工作。上午的工作绝对紧张**，特别是门口大排长龙的时候，送走每一位满意的客人，都会有一丢丢的成就感。毕竟竞争激烈的澳洲咖啡市场，怎样的服务能让顾客满意开心，是非常重要的，这样才能留得住更多的回头客。

上午十点左右，有不少是同事一起来，边等咖啡边聊天。有些办公室离我们咖啡店有十分钟的路程

来到下午时间，相对会轻松一点，当然这个时间段，大部分来的顾客都想在店里享受一杯精品咖啡，作为咖啡师，就需要有过硬的专业知识来应对客人的各种问题，同时也要有推销的能力，毕竟咖啡豆要能卖出去才能有收益啊。